作者：[日]福田淳子
出版社：江西人民出版社
出品方：后浪
原作名：ひとりぶん料理の教科書
译者：曹逸冰
出版年：2017-12
页数：144
定价：38.00元
装帧：平装
ISBN：9787210097631
内容简介
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零失败料理新手烹饪指南
对忙碌生活的犒赏是一个人也要好好吃饭
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※编辑推荐※
◎ 本书作者利用自己丰富的料理与食谱设计经验，为料理初学者和忙碌的上班族奉上简单实用的一人份料理食谱，并向烹饪菜鸟普及料理的基础常识。
◎ 没有让人眼 花缭乱的复杂菜式，只有最基础家常的料理，这才是日常生活最需要的。
◎ 从日式经典家常菜，到西式简餐，再到中式改良菜，丰富的菜目，一定能让你找到适合自己的口味。从为自己制作一人餐开始，体验料理的独特魅力吧！
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※内容简介※
“一个人吃饭好麻烦，总是凑合！”
“做饭好难，完全找不到头绪！”
……
你是否也有这样的烦恼？
这本书能让你从零开始，学会各式的美味料理。运用生活中最常见的食材，做出营养又美味的一人份料理，一个人吃饭也可以很享受。本书中选录的食谱都很简单日常，即使是料理新手也能轻松学会。每道菜的做法简洁明了，配图也是一目了然，一定不会出错。除此之外，书中还有实用的料理的基础知识，以及料理必备的厨具和调味品等。更有各种贴心提示，说明烹饪要点，保证让你快速变身大厨。
快快行动起来，享受下厨的乐趣吧！
作者简介
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福田淳子，甜点研究家、食物设计师。
曾担任咖啡店的菜单开发、开店工作，而后独立。以“在家里也能做出美味的甜点”为宗旨，设计了许多一般家庭也能轻松买到材料、简单制作的食谱。
著作有《可品味四季水果的塔与蛋糕》《杏仁蛋白饼与法式小西点》《甜舒芙蕾＆咸舒芙蕾》《海绵 蛋糕BOOK》等。
曹逸冰，日语翻译，自由译者，译有《失控的玩具》《堪忍箱》《天璋院笃姬》《深夜市长》《蝇男》等。
目录
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开始动手前
下厨前的基础知识讲座
LESSON 1
试试看！第一次下厨做“一人份料理”
LESSON 2
回家后20分钟就能搞定的“一盘餐”
LESSON 3
初学者也能信手拈来的经典主菜
LESSON 4
配角也精彩美味配菜
LESSON 5
最爱面条
料理辞典
切法大全
食材处理方法
保存方法
分量一览表
料理术语集
评论 ······
看似不起眼，越用越发现这本书异常良心，真正的小白也能用。而且很多讲解小要点非常到位，比如为什么要尽可能均匀切块，为什么炒饭酱油沿锅壁倒等等。知其所以然才能更好掌握啊，超级棒
讲的非常清楚，期待尝试
有一定厨艺基础的不用看
看完后没有想去厨房试一下的料理书就是不够好。
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