满汉全席之饽饽

作者：扬眉绘

出版社：东方出版中心

出版年：2010-1

页数：161

定价：35.00元

ISBN：9787547301012

内容简介
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《满汉全席之饽饽》专门讲述清宮御膳的主食系列。“饽饽”是满族人对面食的称谓。绵延清朝三百多年的饽饽全盛时代，诞生和改良了几乎所有现在的主食与点心，而“外路”面食也都臣服于饽饽麾。上屉蒸的是“撒糕饽饽”、“苏叶饽饽”，火炉烘烤的是“光头”、“核桃酥”，下锅水煮的是“煮饽饽”（水饺）。北平俗曲《鸳鸯扣》专道“煮饽饽”：“仆妇们端上了饽饽送亲的就让，先说姑爷请用……勉强的咬点边儿仍然吐掉，阿哥他嚷是生面就笑坏了旁人，大奶奶笑骂：猴儿你怎么好傻！快吃了不要胡说，那就是儿孙。”百年前餐前饭后最为熟稔的“饽饽”盛名不在，其实尚存，萨其马、豌豆黄、枣儿糕，当然还有“煮饽饽”。

目录
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不失国体的丰等满宴送赏赐取拉拉出工膳间克食膳房搬家

评论 ······

凌晨三点醒来，看的时候总觉得里面的太监像一个个僵尸；但是，结尾处还是有积极向上的温暖力量啊

强烈推荐的一本好书，画风非常的特别，每一份美味的食物都透露出一种诱人的魅力，特别适合深夜阅读，那种狂吞口水，感慨中国美食的感觉会更加的真实。读这本书的时候，唯一的感觉就是，光读菜的名字都会流口水……而且采取漫画人物对话，并将专业的词汇加粗，然后在下方解释，让人读起来一点也不乏味~有种特别愿意读下去的感觉。夸张的美食特写，就是赤裸裸的诱惑！！

有点看饿了，对清宫点心的描述很详尽。

普通的面食能做出这么多的花样,作者真的是花了功夫去考证研究,这个系列应该还没完,期待之后的作品!

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