盛世大唐里的衣食住行

薛松 | 来源：澎湃新闻

盛世大唐屹立于当时世界的艺术文化之巅，可用“辉煌灿烂”来形容。当我们将大唐衣食住行的漫漫长卷打开时，对当下生活会有何启示？

胡建君做客行知读书会。

新一期的行知读书会请到了上海大学上海美术学院副教授胡建君，为读者们徐徐展开一幅大唐画卷，看看那时的艺术与生活。

“盛世大唐屹立于当时世界的艺术文化之巅，可用‘辉煌灿烂’来形容。在之前经历了三百多年的南北分裂以后，大唐将北方雄浑辽阔的生命激情，和南方优雅细腻的情怀合一。”在胡建君看来，唐朝的文化艺术是大国与小家兼顾，比如岑参的一首“马上相逢无纸笔，凭君传语报平安”，一方面要上战场报效祖国，另一方面希望传一封家属报平安。所以大唐是介于“匈奴未灭何以家为”和“归去来兮”的魏晋风度之间的，介于事工和隐秘之间。

大唐的艺术，在建立规范的同时，又用天才纵意的才气来突破规范，恣意盎然。人物画亦是如此。从《洛神赋》到仕女图，丰肌硕体宛若大唐盛世，深入人心。

仕女画历史悠久，早在战汉帛画里面就可以看到仕女的身影。早期“仕”和“女”是分开的，分别指的是男子和女子，到秦汉以后“仕女”才合流，指的是“女而有士行者”，意为女子有男子的气魄和格局，指的是德才兼备的女性。

顾恺之笔下的《洛神赋》，洛神于青山绿水间姿态曼妙，翩若惊鸿，婉若游龙。而到了唐代，人物形象就变得丰肌硕体，进入开元盛世之后，歌舞升平，出现了一大批以描绘贵族妇女生活为主题的“绮罗人物画”。女性须眉丰颊，体态肥硕，妆容别具特色。比如唐代画家张萱《虢国夫人游春图》，着窄袖襦裙的女子们骑马亦不在话下，女性身材之美不再被宽大衣衫所遮掩，这种大胆的艳丽使唐代女子显得格外动人，画中还有五位女子均身穿圆领袍衫，头戴幞头，都是当时流行的男子装扮。

《捣练图》

张萱另一幅名作《捣练图》描绘了唐代城市妇女在捣练、络线、熨平、缝制劳动操作时的情景，在长卷式的画面上共刻画了十二个人物形象，按劳动工序分成捣练、织线、熨烫三组场面。画中人物动作凝神自然、细节刻画生动，使人看出扯绢时用力的微微后退后仰，表现出作者的观察入微。其线条工细遒劲，设色富丽，其"丰肥体"的人物造型，表现出唐代仕女画的典型风格。

唐代女性化妆工序，比现在更复杂。妆容包括，敷铅粉、抹胭在唐代，胭脂有了便携式的新品种。胡建君介绍：“唐代妆容也有一个变化的过程，在初唐的时候还不是非常浓烈的样子，还是崇尚健康秀丽的自信之美，虽然有高的发髻，但是比较简洁。到了中晚唐就一下子变得非常浓艳，眉饰也变得非常丰富，唇彩也多样。”

唐代对眉毛的崇拜达到顶峰，“古人比腮红、唇彩更加重视的是眉毛，古人有一个说法我觉得特别美，叫‘七情之虹’，所谓的‘淡扫蛾眉朝至尊’，觐见皇帝的时候，你可以不涂胭脂，但是眉毛要画一下。各种各样的眉型，像蛾眉、八字眉、剑眉、贵眉、涵烟眉、却月眉等等。”

唐代女性曲眉丰颊，体态丰盈。

“发髻、头饰，更是名目繁多，唐人这种发量有一些是自己的真发，有一些是装饰，这种风格也影响了日本的浮世绘。”胡建君说，唐代服饰方面，披帛、绣罗、团花、抹胸、高腰、透视，元素众多，极具层次感，也十分包容、自信。

《簪花仕女图》 视觉中国资料图

再看《簪花仕女图》，画中女子雍容华贵，气定神闲。“古人形容女子的美，文字都特别美妙，比如‘美在意外，丰度隐然’，还有‘神生状外，生具形中’，它是神形兼备，由内而外的美，而不是光光一个外表取胜的。在杜甫的《丽人行》里，‘态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉匀’，非常好地描绘了贵族女性的样貌。如今看来，或许艺术性就是唐人的生活，时代中的女性，总以神采和气度取胜。”胡建君说。

除了女子妆容、服饰值得研究，《捣练图》 中还出现了熨斗、月牙凳等纹饰曼妙的器物。

唐朝对器物相当讲究，胡建君也和读者们分享了唐代各式各样精妙婀娜的生活器具。比如“碧筩杯”，古人没有冰箱，在夏天特别炎热时，他们会把荷叶当作大酒杯，将大荷叶连带同长的叶茎一同采下，放在砚匣里，在荷叶上倒入酒水。然后用簪子刺破荷叶的蒂心，形成一个与荷叶的长茎相通的孔洞。这一方法的巧妙地利用荷叶的茎内部天然为贯通的空腔这一特点，将茎向上拉起，就成了天然的吸管。荷叶内的酒液就会顺着茎内部的空腔进入吸酒者的口中，其妙处在于能令酒水染上荷叶的香气，给人一种胜冰赛雪的清凉感。

唐代银鎏金碧筩杯。

西安何家村出土了一件银质鎏金的“碧筩杯”，其形式如同荷叶，应该是贵族的用品。两年前上海博物馆展出的“黑石号”沉船上的瓷器高足吸杯，则是这种“时髦”饮酒方式的升级版，可以让大家更方便，且可以不分南北、不计季节常年进行。

唐朝贵族官僚对香料或香材的使用也可以称得上是奢侈无度。中国香文化萌发于先秦，初成于秦汉，成长于六朝，完备于隋唐，鼎盛于宋元，广行于明清。隋唐时期沉香大量从域外输入，沉香的薰燃流行。香料在唐人生活中起了非常重要的作用。在朝廷举行的各种仪式中，在庙宇寺观的各类活动中，在人们日常生活的方方面面，都离不开焚香和香料。

在唐朝社会中无论男女，都讲求名香薰衣，香汤沐浴，以至柳仲郢“衣不薰香”，竟被作为“以礼法自持”的证据。使用香料风气的兴盛可知。由香可知，唐朝文明之所以能取得空前绝后发展的原因，要归功于海陆路丝绸之路上的商贸往来以及与之伴生的文化交流。

中国最早的纸，来自于东汉的蔡伦。而唐人也将纸的用途扩大化。唐人尝试用各种材料来造纸，据李肇《国史补》记载：“纸则有越之剡藤苔笺，蜀之麻面、屑末、滑石、金花、长麻、鱼子、十色笺，扬之六合笺，韶之竹笺。”

北京故宫博物院收藏的唐代《五牛图》，是现存最古的纸本中国画。

唐代纸的用途已从书写扩大到绘画、摹榻、拓印、裱褙与印刷等，甚至出现了最早的报纸“开元邸报”。民间则普遍流行互递名帖。唐代僧人甚至有不穿丝绸而穿纸衣的习惯。笺纸的制作和使用在文人墨客群体中大范围盛行，文人们缩小纸张的尺幅，用来书写诗词与书信，并把经过艺术加工美化的称为“笺纸”。自此，纸，在文人手中，承续了最大的风雅，不负唐时诗人们的风起云涌。