行走的咖啡地图 : 在北京

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行走的咖啡地图
: 在北京

作者:高雪/赵悦

出版社:耕雲|中信出版集团

副标题:在北京

出版年:2018-11

页数:188

定价:88.00元

装帧:平装

丛书: 行走的咖啡地图

ISBN:9787508694856

内容简介
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《行走的咖啡地图:在北京》是咖啡文化的系列Mook,以闻、形、触、味、声五感,找寻咖啡与北京的联结。本书也是一本人气探店指南,实地深入探访老北京55家特色精品咖啡馆,对话32位城市观察家,他们中有咖啡从业者、摄影师、作家、甜品师、艺术家,他们在北京,生活与咖啡有着千丝万缕的关系,所有这些浓缩成18篇深度访谈录,以咖啡馆、咖啡人及其背后的故事,打通北京这座古都新城的脉络。

作者简介
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高雪,阿拉伯语翻译、自由撰稿人;

赵悦,摄影师、自媒体人。

高雪和赵悦是自媒体“行走的咖啡地图”的创始人,曾亲自走访了北京、上海、天津、青岛、成都、重庆、厦门、云南、苏州等城市的300多家咖啡馆,获取第一手资讯,曾共同编著《行走的咖啡地图:在上海》(青岛出版社)一书。“行走的咖啡地图”团队致力于在世界的地图上标注探访过的咖啡馆,分享有质感的生活,分享咖啡馆里的故事。

目录
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闻 | 逐气寻香咖啡客

008 东西交汇,胡同咖啡

014 咖啡馆里的“老北京”

020 设计只是锦上添花:对话Luffy

026 咖啡馆是都市人的第二个家:对话青山周平

034 北漂咖啡青年的“北京梦”:对话丁江涛

040 口口相传的京味儿“污”:对话Alex

048 三里屯,京城的光怪陆离

053 在精品咖啡的消费市场里“大众已死”? :对话Phil

058 喝咖啡一定是一种“社交”行为:专访SODA 工作室

062 自由的“咖啡土壤”

064 靡不有初,鲜克有终:对话王蕊

形 | 百闻不如一面

074 你家附近有咖啡馆吗?

080 咖啡馆是我创作的背景音:对话“乌云装扮者”

086 咖啡馆里的奇思妙想

092 表达有很多种方式:对话一苇

096 Beijing Caffeinated :对话龙荻

触 | 于触生法

101 淬炼

104 分享美好,是烘焙的意义:对话张宏涛

107 冠军店长:对话潘志敏

112 让咖啡更有趣:对话花总

116 我没有品牌信仰:对话谭国庆

121 白瓷上的咖啡渍,宛如杯子的“痣”:对话刘柏煦

味 | 梅子流酸溅齿牙,苦尽甘来是咖啡

130 咖啡与甜点,贩卖苦与甜

134 甜品做主角

136 咖啡与甜品的关系应该是平衡:专访Demos

140 咖啡与茶

144 既非咖啡也非茶

148 咖啡与酒

152 五感咖啡,讲述人情世故:对话郭宋

声 | 依耳缘声,忘情于此

158 十年

162 专注虹吸咖啡的二十年

166 芳野:我们是种子

170 北京以北的乡间咖啡馆:对话立伟

176 用中国自己的科技消除精品咖啡行业的痛点

180 记录生活,趣味定格:对话花事了”

评论 ······

很闲散的书。总有一些人在照着自己的理想化做事…能达到什么程度另说。

准4。想起了几年前在北京穿梭拔咖啡店的美好时光~

经营是技术,而理念是生活。

有的店关了 有的店开了 去了里面大部分的店 希望可以有机会找个地儿打工

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