作者：李开周
出版社：四川文艺出版社
出版年：2022-11
页数：224
定价：58.00元
装帧：平装
ISBN：9787541163999
内容简介
· · · · · ·
🍵 以宋茶文化为切口，勾勒出一个远去朝代的轮廓
🍵 千字小文，诙谐生动，阅读轻松
🍵 四色印刷，再现松谷山人吉村、木孔阳精美画作
–
这颗星球上有一种神奇的植物，它的名字叫作“茶”。
茶，一不能充饥，二不能御寒，好像没什么用。可是当你着急上火的时候，一碗茶冲下去，火气就消了；当你抓耳挠腮的时候，一碗茶冲下去，灵感就来了。由此可见，茶是有灵性的，也是有神性的。
《宋茶》是作家李开周以宋代茶道为主题的科普著作，分为宋茶概况、采茶、做茶、喝茶、宋茶的源流和演化、茶典的释读六个主题。就茶在宋朝的品类、程序、背后文化做解读，以宋朝为主轴，对古今的茶道做说明对比，通过茶叶文化，将一个远去的朝代轻松勾勒出来。
作者简介
· · · · · ·
李开周，1980年生于河南开封，《南方都市报》专栏作家，先后在各大电视台主讲宋朝文化，出版《食在宋朝：舌尖上的大宋》《千年楼市：古人安心成家方案》《君子爱财：古代名人经济生活》等二十余部专著。
目录
· · · · · ·
开场白：我们为什么要喝宋茶
–
第一章：瞧，这才是宋茶
宋朝只有绿茶
宋朝白茶仍属于绿茶
宋茶都是蒸青茶
日本抹茶、台湾奶茶和宋茶的区别
宋朝很可能没有花茶
大宋贡茶以春茶和芽茶为主
宋茶有三等：草茶、片茶和蜡茶
比黄金还贵的极品宋茶
–
第二章：采茶
采茶必备工具
用指甲采茶
谷雨之前采宋茶
太阳一升，马上收工
皇家茶园的采茶盛况
把病茶赶走
宋朝的特级茶叶是什么样子
–
第三章：做茶
蒸青和研膏
棬模和茶砖
过黄秘笈
宋茶也有假冒
–
第四章：喝茶
从煎茶到点茶
干吗要洗茶呢
宋朝茶具也有官衔
怎样用宋朝茶具喝茶
紫砂壶不在话下
来自宋朝的瓶装矿泉水
打出茶沫有什么用
怎样在茶上写诗作画
–
第五章：宋茶的来龙去脉
中国人从什么时候开始喝茶
蒸青从什么时候变成炒青
宋茶对日本的影响
宋茶还会流行吗
–
第六章：宋朝茶典文白对照
一、蔡襄《茶录》
二、唐庚《斗茶记》
三、宋徽宗《大观茶论》
评论 ······
很有意思的一本书，介绍了宋朝复杂的饮茶文化，怎么精简改善。
很有意思的一本小书，几小时就能读完。原以为唐代是茶的巅峰，看过才知宋茶境界更高。
宋朝人喝的茶，不像我们现代一样把茶叶放入杯中冲泡，也不像有些朝代把茶叶放在茶壶中“煮茶”，而是要把“茶粉”放入“茶盏”中，然后用一个小小的像“扫帚”展开的竹制“茶筅”去搅拌，直至茶粉与热水融为一体，泛出白色的茶沫，才可以趁热饮用。不得不赞叹，非常奇妙。
至于宋茶的来龙去脉和它在中国的地位以及在世界的传播，我更希望你能阅读原著。书中配有相关的插画，辅助阅读，能让你在乏味的书本中找到更多乐趣，轻松愉…
宋朝的茶知识科普小书，是完全不了解的领域，有点意思。
评论前必须登录！
注册