小津安二郎的餐桌

作者：[日]贵田庄

出版社：中信出版社

出品方：楚尘文化

原作名：小津安二郎の食卓

译者：陈芳芳

出版年：2019-5-20

页数：256

定价：48.00

装帧：平装

ISBN：9787508694191

内容简介
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【内容简介】

餐桌，是小津安二郎电影的重要道具。

时令菜肴透露出季节，餐馆听名字就知道特色。讲着方言的人物一出场，不需多余台词，风味呼之欲出。秋刀鱼、海鳗、拉面、炸猪排、茶泡饭……端上桌的食材和发生在桌旁的对话，总是承载着独具小津哲学的电影世界。

本书由日本文坛“小津专业户”贵田庄执笔，细数留存至今的37部电影，参考小津的亲笔日记，从餐桌上解读小津安二郎。

【编辑推荐】

一部深度解析小津安二郎电影人生的评传 一本关于日本市井风味的美食随笔

作者历时数年，走访了半世纪前小津在东京、横滨、镰仓时常光顾的餐厅食店，边走边尝，深入电影大师的日常，发现更为真实的小津安二郎。

收录大量小津日记中关于“吃”的有趣逸事，讲述食物如何影响“豆腐匠”的60年人生。

“吃”是小津电影的重要组成部分，“吃”又是每个人的日常，平民导演小津 “吃”得更是非常接地气。

以“餐桌”为视角，通览小津留存于世的37部影片，从无声到有声，从黑白到彩色，小津安二郎的电影之路就是一部日本近代电影史。

精美的手绘插画、珍贵的剧照、小津电影与美食的全方位解读，是了解、认识小津安二郎和日本文化不可多得的一本好书。

作者简介
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贵田庄

1947年出生，获早稻田大学博士学位。日本著名电影评论家，可谓日本文坛的“小津专业户”。著有《小津安二郎导演入门：40个问答》《小津安二郎文坛交游录》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎东京美食指南》《追寻小津安二郎的足迹:东京、镰仓散步》《西洋图书工坊》等。

目录
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卷首语 小津安二郎之死与油炸豆腐丸子

1 秋刀鱼与萝卜

2 海鳗

3 咖喱饭

味觉散步 晋升导演与鲑鱼茶泡饭

4 拉面

5 中式包子

6珍珍轩与东兴园

味觉散步 横滨中华街的秋刀鱼拉面

7鳗鱼

8料亭的女主人

9炸猪排

味觉散步 上野蓬莱屋的炸肉饼

10关东煮店

11寿司店的客人

12草坪上的野餐

13家族团聚与同学会

味觉散步 自制料理咖喱寿喜烧

14面包

15可口可乐与腌萝卜

16屁与灭鼠剂

17伴手礼与礼物

味觉散步 战地日记与东京之味

18讨厌水果

19 BAR

尾声 日常的美食电影

小津安二郎作品一览

引用文献和主要参考文献

后记

文库版后记

评论 ······

大部分篇幅都在进行无聊的盘点陈述，信息量实在太少了。小津虽然喜欢提及食物，但从来没觉得他要拍的是所谓美食，一是因为他好像从来不拍做菜只拍吃喝，二是食物出场太功能化了，表征的总是人文属性而非自然属性。

好书呀
虽然在后记里作者自称文笔不佳，但对小津电影的场景和念白信手拈来，行文流畅，是合格的通俗读物了
看得我食指大动，原计划在读这本书的过程中把文中提及的几部小津电影给看了，但碰上旅行和返家，计划只好搁浅了
虽然每章开头的食物简笔画都很有新意，还是会对没收录原版的照片感到遗憾

高二的时候 学校图书馆组织购置新书 我的同桌是图书馆管理员 她帮我买下的这本书 后来借阅卡上是我反复在读

从餐桌这个角度出发便形成此书，作者对小津电影之熟悉、对小津个人研究之深可见一斑。但本书分析并没有深入分析，看完印象不深刻，更多是了解了一些趣闻、创作背景。

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