一饭一世界(修订版)

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一饭一世界(修订版)

作者:周华诚

出版社:广西师范大学出版社

原作名:《一饭一世界》

出版年:2018-9-26

页数:310

定价:48.00

装帧:精装

丛书:雅活书系

ISBN:9787559810243

内容简介
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中央电视台读书节目特别推荐,六年长销,“深圳好书月”百佳好书《草木滋味》姊妹篇。书写味蕾上的故乡,舌尖上的乡愁。

《一饭一世界》全新修订版,延续以往清新风格,书写味蕾上的故乡,呈现别样的江南饮食文化。作者用清新的文笔书写故乡的食物,人间的美食,从中趣谈饮食背后的人以及文化趣事,从饮食文化中折射地方文化、风土人情,颇有情味,有明清小品文之特质。

每种食物里都有人情味,每种食物都是一种回忆。这是一本关乎情感和记忆的书——不论是舌尖上的乡愁,还是远行人生路上的取食,一餐一饭,内里都藏着一个世界。作者娓娓道来的文风,熟悉普通的食物很能引起普通读者的共鸣。

书中的内容在原书的基础上做了较大改动,删去了原版中近五十篇文章,新增篇目二十七篇,共分为五辑。第一辑故乡志主要描写故乡的一草一木、瓜果蔬菜滋味;第二辑光阴录则记载自己从所品尝到的美食中,感受到时光的流逝,以及在食物身上所体现的光阴变化;第三辑稻饭书着重写稻的一生,从稻秧到稻花到稻谷再到米饭;第四辑旅食记主要写自己游历祖国河山的时遇见的美食;第五辑食古谭则将笔墨放在对古人饮食的趣谈上。作者从小食物上窥见人生百态,满怀对故乡的深情,对生活的爱。

文字延续《一饭一世界》中的风格,于清新中见温暖,充满人情味,趣谈饮食风俗,幽默好玩。

作者简介
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周华诚,稻田工作者,作家,独立出版人。“父亲的水稻田”创始人。出版作品有《草木滋味》《向美而生》《下田:写给城市的稻米书》《造物之美》《我有一座城》《西湖时光:遇见二十四节气》等十余种,有作品被翻译成韩文、英文、阿拉伯文。策划出版“雅活书系”“我们的日常之美书系”等。作品《父亲的水稻田》入选黄山国际乡村摄影节。

目录
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第一辑 故乡志

“对故土的思念浓到化不开时,便由舌尖上集中爆发。”

003白菜

007老南瓜与南瓜花

011煎红椒

015乡村酒席上的肉

019谁人舂出香甜长

023南瓜叶

027马齿苋

030黄秋芊

033番薯叶

037杨梅

039荞麦

043栀子花

045山上的豆腐

049土豆

054青蛳

057田螺

060汪刺

063鲶鱼

第二辑 光阴录

“在这样的春天,我想,坐在梨花树下喝一杯茶,总是相宜的。”

069春山慢

079笋书

094乡下的茶

099诗意的春韭

103譬如青团的青

105焐酒记

107浅渍

111莲子的光阴

116秋天,一窝番薯活蹦乱跳

119板栗从秋天跌落

第三辑 稻饭书

“稻花是悄悄开的,除了风,它谁也没告诉。”

125把秧安放进大地

133稻花是悄悄开的,除了风,它谁也没告诉

136黄昏,昆虫的吟唱

141会低头的稻子才有收成

147吃饭饭,睡觉觉

158动什么别动碗底

162正味

第四辑 旅食记

“煮起一锅羊肉,然后等雪来。”

169蝤蛑记(乐清湾上之一)

175滩涂记(乐清湾上之二)

181拉网记(乐清湾上之三)

187煮起一锅羊肉,然后等雪来

193凉州三套车

197沙盖菜

201吃苦

204啥汤

210独自消夜

215鱼的村庄

219粉干老太

223薄荷

227银鱼薄命

231出网银刀乱

235草木成灰

244酒魂

249我们的生活像面条

253原汁原味

256秧草

261弥渡静默如谜

第五辑 食古谭

“中国快递史上最著名的一单业务,是从岭南给长安的杨贵妃发荔枝。”

269吃蟹培训班

274惊艳的酒姿

278宋朝的博客

282皇上也不吃夜宵

286蔡府的包子有多香

290干了这杯洗手水

294生鲜速递

附录

301南瓜、豆腐、番茄

305人间烟火里吃出清雅与洒脱

修订版后记

评论 ······

除了有几句有点显露出来大男子的情绪外,其他都不错!

1、霜草苍苍虫切切,村南村北行人绝。独自出门望野田,月明荞麦花如雪。——白居易
2、春来有韭菜,春去有韭花,光阴就这么逝去了。
3、可放薄荷的菜有:鱼、螺蛳、马铃薯🥔、笋、嫩南瓜🎃、茄子🍆等。新摘薄荷叶放在保鲜袋内冷藏,可保险近一个月。

很好的散文作者,已关注…

读完让人心生平静。浙西的一些隐藏美食,读来很亲切。

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