大复杂功能、高级艺术表款，奠定了江诗丹顿不可撼动的高级制表地位。
大复杂功能你可能听的见的比较多，比如57260，史上最复杂的怀表，具有57项复杂功能。
再比如前两年在北京SKP展览的售价2000万的“帝鳄图腾”腕表，以15项复杂功能和过千万的价格让人瞠目结舌，这款表已经售出了。
这枚阁楼工匠系列腕表，并不只是大复杂功能，其表壳的雕刻工艺，也是其高昂售价的原因之一。
今天我们就介绍一下江诗丹顿非常擅长的手工雕刻工艺，从一个小侧面来了解一下江诗丹顿如何保持行业领头羊地位的。
筋骨嶙峋，是镂空表给人带来的视觉美感。
用刻刀将机芯夹板的多余部分，一刀一刀剔除，只留下固定齿轮轴承的必要筋骨，然后再以雕刻刀在筋骨表面，或是刻面，或是雕花，让一枚镂空机芯看起来虽是嶙峋骨，却似有健硕肌的视觉效果。
江诗丹顿以其传奇超薄手动机芯1003制作的镂空作品，就是这样一枚让收藏家们心心念念的表款。
1003机芯只有1.64毫米厚，不到22毫米直径，一枚1元硬币的尺寸，手工雕刻大师就是在这么小机芯上展开出神入化的刀工。
通过现代光学显微镜，我们可以将机芯放大50倍在显示器上，欣赏机芯骨架嶙峋之美。
江诗丹顿艺术大师系列20美元金币腕表，厚度只有4个毫米，直径不到35毫米，其内隐藏的便是一枚1003镂空机芯。
迄今发现创始人Jean-Marc Vacheron制作的首枚时计，机芯便采用镂雕摆轮夹板，自1755年创立以来，江诗丹顿品牌一直在镂雕艺术方面出类拔萃。
除了镂雕机芯，手工雕刻工艺还可以装饰表盘、底盖、表盖、指针、表扣等零部件，江诗丹顿艺术大师系列生肖腕表，生肖动物便是手工雕刻，生肖周围深浅不同的叶子图案背景，也是以浮雕雕刻工艺呈现。
江诗丹顿雕刻大师至今仍在使用传承自14世纪的古法雕刻工具，包括刻刀、三角凿、雕刻刀等，甚至自制衬手工具。
在艺术大师工坊，我们有幸见到了一位手工雕刻大师，他正在创作一枚“锦鲤”表盘，他从事这个行业有二十多年了。
通过刻刀，他要将池塘水波、荷叶荷花、鲤鱼呈现出立体层次细节，雕刻完成后，表盘亦会与珐琅工艺结合，通过彩色珐琅，呈现“荷塘月色”。
他告诉我们，手工雕刻需要耐心，要花很长时间完成一件作品，这枚锦鲤表盘大概要耗费他一个月时间。
目前最难的是表壳立体雕刻，就是帝鳄图腾那种雕刻，在圆弧状表壳上呈现立体图案要比在表盘平面困难一倍，再比如“有凤来仪”表款表壳，他需要两个月时间才能完成。
他还讲了一个很有意思的事情，雕刻难易程度也并非完全一致，会因雕刻师喜好不同，耗时也会大不同，目前江诗丹顿艺术工坊共有三位手工雕刻大师。
江诗丹顿早年还有一套让表迷心水不已的雕刻作品——艺术大师系列面具腕表，那是以瑞士收藏家Jean-Paul Barbier-Mueller私人珍藏的世界各地历史面具为灵感创作的。
江诗丹顿先将面具原型通过三维立体绘制和激光技术微缩，然后用手工雕刻工艺雕琢出精细入微的原物效果。
在江诗丹顿日内瓦湖边的专卖店二楼，一个小型展览正在进行，几十枚江诗丹顿博物馆珍品，讲述江诗丹顿同合作伙伴的故事，其中便有三枚当年的面具腕表。
那枚以中国辽代面具为原型的表款，手动雕刻工艺面具真实再现原物近千年的历史痕迹，在表盘中央生动再现其历史深邃与神秘。
