作者：[日]杉森久英
出版社：南海出版公司
出品方：新经典文化
原作名：天皇の料理番
译者：周若珍
出版年：2018-1-1
页数：386
定价：49.60
装帧：精装
ISBN：9787544263252
内容简介
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《皇室料理番》是直木奖得主杉森久英的长篇小说代表作 ，也是超人气日剧《天皇的御厨》的原著。
十七岁的少年笃藏怀着对料理世界的满心期待，抱着一个口袋，只身前往东京。他从华族会馆的洗碗学徒开始，凭着艰苦卓绝的努力，一步步走到巴黎。
打从踏上这条路，他心里就有一种自负的想法：怎么能把我当个普通的厨师！我倾注了热情、气魄与美的菜肴，绝不逊于美术馆里的艺术品。
他永远认真工作，不给任何人挑剔的机会，终于征服世界知名酒店的同行，并在9年后登顶日本料理界，担任天皇的御厨长达50年。
《皇室料理番》真正诠释什么才是一辈子做好一件事，不管做什么事情，都要诚心诚意，竭尽全力。比《大长今》更真实，更感动，比《深夜食堂》更疗愈、更动人 。装帧设计大气华美，带来精致阅读感受。
作者简介
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杉森久英（1912-1997），日本作家，生于石川县。毕业于东京帝国大学。曾任职于中央公论社编辑部，后进入河出书房，担任《文艺》杂志总编辑。1962年以《天才与狂人之间》获第47届直木奖，1985年以《能登》获平林泰子文学奖， 1989年获颁三等瑞宝章。1993年获得第46届中日文化奖，第41届菊池宽奖。
目录
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胸中燃烧的火焰
直窜天际
不屈不挠
法国热
忍耐的极限
新马铃
塞纳河畔
皇宫之中
战前与战后
参考文献
评论 ······
2018.4.7
半传记半小说，还不如写成像《天才主厨的绝对温度》那种纯传记，加重时代背景和专业刻画。作为比“天才主厨”Hajime更早一代的法餐大厨，经历了法国求学、担当天皇御厨半个世纪，随天皇访英、接待不爱江山爱美人的爱德华王子、经历二战以及战败，多么轰轰烈烈的人生，为什么反而对他乏善可陈的前半生着墨过重？
记得晚上看
偶然翻出来高中时期买的一本日式小说。这本小说中传递出来的江户时期的人情文化更加印证了菊与刀中的剖析并不是空穴来风，以及义理在日本文化的重要性。看豆瓣才知道这本小说还有一部改编日剧，因为我的干眼症所以没办法追剧，但这本书给了我一种追剧的快乐体验。并且还增加了很多奇怪知识，比如明治时期的日本人在没有刀的时候都直接脱下木屐来打架。
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