街角的面包和咖啡

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街角的面包和咖啡

作者:[日]川口叶子

出版社:南海出版公司

出品方:新经典文化

译者:李洁

出版年:2018-2-26

页数:144

定价:39.80

装帧:平装

丛书:川口叶子作品

ISBN:9787544265683

内容简介
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31间面包咖啡店,31个闪闪发光的人生故事。

住在旧民宅里的一家人,配合酵母菌改变了生活方式,努力为农业和身边的人做着贡献;有人坚持做自己想做的面包,哪怕面临赤字也不改变初心,终于得到认可;有人怀揣更高远的目标,想要推动面包文化的发展;还有人仅仅是喜欢等待酵母发酵,在等待中思考和认识自己。

故事的主人公出于各不相同的原因选择了面包和咖啡,却都在创造美味的过程中,给身边人带来享受和愉悦,为自己找到了人生的方向。

作者简介
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川口叶子。作家,咖啡摄影师。个人网站“东京咖啡店迷”广受喜爱咖啡店的人关注。从读高中时算起,已经去过了1000多家咖啡店,并在书籍、杂志、网络等各类媒体上分享自己的经历和体验。著有《东京咖啡店散步》《咖啡人》等多部作品。

目录
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4甜点和咖啡是情人,面包和咖啡是夫妻

chapter1

早晨的面包与咖啡

7TALMARY

冈山县胜山

14RÉFECTOIRE

东京都原宿

15LePetitMec

京都府今出川

23LePainQuotidien芝公园店

芝公园

26uneclef

东京都豪德寺

30自由之丘烘焙店

东京都自由之丘

34面包和浓缩咖啡和

东京都表参道

36PLOUGHMAN'SLUNCHBAKERY

冲绳县北中城

38NAOZO

枥木县那须盐原

chapter2

中午的面包与咖啡

43福来雀

大阪府东天下茶屋

51cimai

崎玉县幸手

56AOSAN

东京都仙川

60粉花

东京都浅草

64TRASPARENTE

东京都学艺大学

chapter3

夜晚的面包与咖啡&葡萄酒

68naya

千叶县长生村

72kamakura24sekki

神奈川县镰仓

77ONTHEDISH

神奈川县山手

80Paindemushamushaandcoffee

枥木县益子

84千鸟

茨城县日立中市

87ameen'soven

兵库县西宫

92HachiHachiinfinityCafé

京都府西阵

94Papparayray

福冈县赤坂

99宗像堂

冲绳县宜野湾

104水円

冲绳县读谷

109街角的会客厅

东京都江古田

117TARUIBAKERY

东京都参宫桥

121TOLOCOFFEE&BAKERY

东京都代田

126GONTRANCHERRIERTOKYO

东京都涩谷

128MAISONICHI代官山总店

东京都代官山

132add:PAINDUCE

大阪府淀屋桥

138Hito-iki

大阪府难波

评论 ······

并非是通常意义上“我厌倦了上班所以想自己开个面包店”的小清新式鸡汤,而更像一本对于日本面包职人的访谈录,让人对日本社会和行业有更多的了解和思考。从看似简单的面包和咖啡就能明白,如果想要按照自己的意愿生活,做自己真正想要做的事,需要的不是鸡血也不是鸡汤,而是一个成熟度很高包容性很强的社会环境。

第一次去东京住在池袋,楼下有个面包房,我们每天都去这家吃早饭,挑一个喜欢的、可爱的面包,点一杯咖啡,悠闲的看着东京街头匆匆忙忙的上班族,感觉特别好。这本书里提到的有名有特色的面包房散落在日本各地,或许哪天去旅行,就可以在书里找一下,作为自己行程的重要环节。

我不是把它当成日本美食店的介绍书来看,而是当成一种介绍生活方式的书来看。面包原本对我来说就是一个充饥的食物,但是看了这本书,我不这么想了……是让人觉得很舒服的一本书,我很喜欢。

文字和图片很能引起食欲,读完特别想吃法式面包

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