厨房里的草本植物

作者：[美]罗莎莉·德拉福雷

出版社：中信出版社

出品方：鹦鹉螺

译者：周芳芳

出版年：2018-12

页数：333

定价：88

装帧：平装

ISBN：9787508691015

内容简介
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咖啡、黑胡椒、薄荷、生姜、大蒜……这些我们生活中常见的草本植物，作为饮料、调味剂、配菜，经常会被人们有意或无意地食用。但是，关于这些草本植物的特点、功能和价值，我们却往往知之甚少。

你能想象把辛辣的大蒜和甜味的蜂蜜混合在一起是什么味道吗？罗莎莉提供的大蒜蜂蜜配方不仅能让你享受到意外的美味，还能帮你开启一个愉快的早晨。你可以在自家厨房里把庭院中的玫瑰花和绿茶混在一起，做成一盒面霜；还可以把薰衣草和橙子混合在一起，做成一款简单又美味的薰衣草甜橙奶油冻……

在本书里，罗莎莉和读者分享了她对草本植物的理解以及29种草本植物的特点、功能和价值，你将重新发现这些常见的草本植物的神奇魅力。这里，你不但可以找到最适合自己的植物，还将得到一手的调制配方。

作者简介
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罗莎莉•德拉福雷，美国草药师协会注册草药师，网站Learning Herbs（学习草本植物）教育总监，设计有课程“品尝草本植物，草本植物感冒疗法与草本植物入药” （The Taste of Herbs，Herbal Cold Care and Apothecary）。罗莎莉对于草本植物富有激情，她致力于帮助人们发掘草本植物的魅力和倡导自然的生活方式。

目录
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序

前 言

第1部分 走近草本植物和香料 … 001

第1章 草本植物的价值 … 003

第2章 如何了解草本植物的作用 … 008

第3章 找到适合你的草本植物 … 011

第4章 如何用好这本书 … 025

第2部分 草本植物 … 035

辛辣味

第5章 黑胡椒 … 039

第6章 卡宴辣椒 … 048

第7章 肉 桂 … 059

第8章 茴 香 … 068

第9章 大 蒜 … 075

第10章 生 姜 … 086

第11章 圣罗勒 … 095

第12章 薰衣草 … 104

第13 章 芥 末 … 114

第14 章 肉豆蔻 … 122

第15 章 香芹菜 … 130

第16 章 胡椒薄荷 … 137

第17 章 迷迭香 … 145

第18 章 鼠尾草 … 154

第19 章 百里香 … 164

第20 章 姜 黄 … 172

咸味

第21 章 荨 麻 … 187

酸味

第22 章 接骨木 … 199

第23 章 山 楂 … 208

第24 章 蜜蜂花 … 216

第25 章 玫 瑰 … 225

第26 章 茶 … 234

苦味

第27 章 朝鲜蓟 … 247

第28 章 可 可 … 254

第29 章 洋甘菊 … 262

第30 章 咖 啡 … 273

第31 章 蒲公英 … 284

甜味

第32 章 南非醉茄 … 297

第33 章 黄 芪 … 305

后 记　… 313

致 谢　… 315

评论 ······

让草本植物潜移默化的改变我的生活

全彩真是非常适合这本书的内容。了解到新的趣味知识，还学习到了使用的食物制作方法。现在就想做一块五香胡萝卜糕！

很大程度的分给了装帧和排版，真的是容易吸引人购买的，内容一般般，里面很多介绍吃法的不一定能习惯。只属于看看不会去跟着做。

某种角度上印证了家里日常说的“食物疗效”

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