作者：林贞标
出版社：东华大学出版社
出版年：2021-8
定价：65.00
装帧：精装
ISBN：9787566918970
内容简介
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这是一本值得玩味的上海吃喝玩乐全攻略。有美食，有风味，有美酒，有名厨，有舌尖上的记忆，有岁月山河的故事。
全书共包含38篇随笔，语言轻松诙谐，内容丰富有趣，并精选100多幅高清美图，真挚记录上海的精致、包容、不自傲。
打开本书，就打开了一扇沉浸式时空穿梭之门。2小时捧读，将上海味道一探究竟，将上海美景一玩到位！
购买本书之读者，带上本书打卡魔都美食圈，还有机会免费获得6家“美味赞助商”承诺的美食呦，详情请见本书后后之记！
作者简介
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林贞标
潮汕人，茶痴，食家。对各地食事、食材有深入的研究与创新。
善行，好友。无论饮、食、为人，皆奉自然、真实之旨。
著有作品《玩味潮汕》《玩味简烹》。
新浪微博：@林贞标
目录
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缘起兴国宾馆 1
关于刀鱼 7
梦话上海老味 14
上海蟹事 19
蟹脚痒处落叶满地黄 27
很“贵”的蟹王府 31
上海滩厨界里那些有趣的人——沈爷和邓师傅 37
上海滩厨界里那些有趣的人——“怪人”卢怿明 45
上海滩厨界里那些有趣的人——菁禧荟·杜建青 56
上海滩厨界里那些有趣的人——可以靠颜值但却偏偏耍技术的朱俊 64
鹿园逸事 71
“通人”傅骏——记海派菜研究会会长 79
上海饮食文化的记录者——沈嘉禄 84
周舍，“老法师”的新戏法 89
一张能够载入史册的菜单 95
吃遍上海的春夏秋冬之螺蛳 107
吃遍上海的春夏秋冬之六月鳝鱼赛人参 110
吃遍上海的春夏秋冬之草本精华 117
吃遍上海的春夏秋冬之菜花甲鱼 122
上海那些够不着的老味道 126
吃小笼包的技巧 136
“开洋”是什么东西？ 148
“得闲饮茶”才是最上海 154
甬府的“小”海鲜 160
帅帅的家常味 165
潮味上海滩 172
松彬烧螺宴 175
接地气的上海潮味 192
一家我还没吃过的潮汕卤鹅——鹅匠 198
潮汕砂锅粥与上海泡饭 204
黄梅湿起火锅正是时 209
上海的另一魅力——“路” 215
关于上海的攻略——A套餐 224
关于上海的攻略——B套餐 236
没有咖啡的上海不小资 243
关于上海的攻略——C套餐 266
罗宋汤与泡饭——杂谈上海西餐 271
日料点滴 280
后记 289
后后之记，关于福利 292
评论 ······
【本年度挚爱美食书✨】
有美食，有风光，亦有人生。
真的，读一本好书，胜过刷一天短视频，喜欢纸书带来的沉甸甸的幸福感。
对了，这本书装帧设计都很漂亮～
好饭耐不得三顿吃，好衣架不住半月穿，好书却经得住反复的阅读。
《玩味上海》这一书，可以说是玩出了上海应有美景，玩出了一幅幅美图，更主要的是玩出了美食！让每一位看书的人都美不胜收，它就像百度地图，为那些想寻找美食和正想寻找美食的人指明方向，走最近的路尽情享受生活！强烈推荐给走过路过的各位朋友。好书刊值得拥有，不得错过！
最后面的福利是唯一的亮点，饮食书里不写美食放一堆图是啥意思？
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