中国地道食材图录大全

作者：李清

出版社：武汉出版社

出版年：2011-10

页数：235

定价：45.00元

ISBN：9787543062542

内容简介
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《中国地道食材图录大全》内容简介：民以食为天，膳食和营养与人的生长发育、健康、疾病、衰老、死亡都有密切的关系，而食物是生物为生存和生活必须摄入体内的营养物质。《中国地道食材图录大全》(作者李清)将我们日常所见的各种食物进行分类介绍，分为五谷杂粮、蛋奶、蔬菜、水果、坚果、肉类、水产、调料等八大类，每种食物的介绍均包括食物解密、营养介绍、健康功效、饮食秘诀及其营养价值。《中国地道食材图录大全》中所添加的中国菜肴的美食趣闻，集趣味性、实用性和知识性于一体。另外，书中还添加了厨房小窍门、饮食宜忌等板块，指导读者充分利用食物中的营养，对食材有更快捷、更全面的了解。

目录
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阅读导航溯源、典故、趣闻、传说——中国饮食文化文化食旅——神州名食名点遍尝各方佳味——八大菜系撷粹漫品——民族饮食中国地方食材风物志中国人的膳食指南——膳食宝塔一 谷物和米面制品 谷物 大米 糯米 糙米 小麦 黑米 高梁 黄米 赤小豆 玉米 小米 红腰豆 饭豇豆 豌豆 绿豆 芸豆 查显 黑豆 黄豆 荞麦 制品 炸烙面 汤煮面 蒸制面 烘烤面 包馅面 百式百味——中式面点小吃图录二 乳制品和蛋三 蔬菜四 水果五 坚果六 肉七 鱼虾蟹贝八 调味品

评论 ······

一般 ，很多内容都和百度百科上一样

有点前后矛盾

作为一本食材工具书，这算不错的了！

收到书翻了一下，感慨国产电风扇现在做的很不错了，图书还有待加强。

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