要想祛除湿气，首先就要了解什么是湿气。
湿气是一个中医概念，属于六淫之一，六淫是指风、寒、暑、湿、燥、热，是导致人生病的六种外部因素，这里的「淫」指太多、太过的意思，也叫六邪，而湿邪就是指身体里的水分多了、过了。
水在我们的身体里占比很大，在通常情况下水的比重，会随着年龄的增长而逐渐下降。
对于正常的胎儿来讲水分占 90%，出生的婴儿体重的 80% 是水分；对于青少年儿童水分占体重的 75%；对于成年的男子水分占 70%，成年的女子水分占 60%-65%；对于老年人水分占 58%-60% 左右。
正因为人体里大部分是水，所以也容易受到干扰。
湿气又分为外湿和内湿，外湿就是因为环境中水分太大给身体造成的影响。
比如夏季毛孔都是张开的，这时经常淋雨、长时间处于潮湿的环境、经常穿湿衣服、夏季办公室空调温度开得太低、长期水中作业、久居地下室等，湿邪就很容易侵袭人体，留滞不去，就会造成湿气重的表现，这种湿气一般停留在肌表，关节等处。特别是身体素质不够好的人，尤其易受湿邪侵袭，比如风湿痹证、风水暑湿病、湿温病等。
而内湿是身体内部的水分代谢异常，该排出去的水分没有排出去，水分在体内蓄积就会造成水肿，或者因为饮食不当以及内分泌紊乱等则产生内湿气。比如说，因为吃了过多的油腻物，消化不了，堆积成湿；或者虽然没多吃，但本身消化能力不足，代谢功能差，多余的能量代谢不掉，就变成脂肪储存起来，日积月累，就会造成痰湿体质，而肥胖的人群，特别是常年肥胖的人，大部分都是痰湿体质。
所以对一些顽固性的肥胖，特别是体重很难下降的胖子，只盯着体重是不够的，还要注意除湿，只有湿气除去，才有可能成功减肥。
接下来，我们再来说说水肿。
因为水肿和肥胖、和湿气如形随形，除了肾功能出现问题，导致身体水分代谢异常的病理性水肿外，从中医角度，其他水肿一定能归入湿邪，而且湿气重的人，不可能是瘦子。
而且，中医上肥胖和水肿，都叫肿，只不过，一个是脂肪代谢不掉，一个是水分排不出去。所以，对于水肿型肥胖，减肥过程中必须要先祛湿排毒，这里祛湿排毒排的毒，并不是什么毒素，中医上讲是「湿毒」，其实就是体内多余的水分。
那么，如何判断自己是否是水肿型肥胖呢？
给两个判断方法：
1、在感觉水肿的部位，如大腿部或者脚踝处用力按一下，如果留下一个小坑，那么就说明你确实水肿了；
2、早上起床后双手握拳，如果感到手指与手指之间有肿胀感或是肌肉阻碍，那么很不幸，你水肿了。
如果出现这 2 种情况，说明你的水肿已经比较严重了，已经有非常明显的外在表现了，但是还有很多水肿型肥胖，还没有严重到这种程度，但是就是体重不容易减，这种比较轻微的水肿怎么判断？
这里我也给大家几条判断标准，如果你出现这些情况，虽然腿上不会一按一个坑，但你的体内也是有水肿的：
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头发爱出油、面部易出油；
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舌头边缘有锯齿，俗称「裙边舌」、「锯齿舌」；
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浑身无力，常感到疲倦，精力不集中；
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睡觉打呼噜，痰多，咳嗽；
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大便稀黏腥臭，粘稠（不易冲掉）；
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感到累，连说话都懒得说，没劲儿；
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眼袋下垂，肥胖，减肥后反弹；
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脸色苍白，原本红润的脸颊不见了；
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耳内湿（耳禅湿），毛发粗糙，易脱落；
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睡觉流口水，口臭；
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食欲一般，但手脚无力；
12.不喜欢运动，吃完饭浑身发软想躺下；
13.嘴里发粘，易坏肚子；
14.早晨起来时眼睛等部位浮肿；
15.四肢沉重、腹部常会有饱涨感，而且手脚肿肿的，尤其是大腿、臀部及腹部；
16.易口渴，喝水较多，爱吃甜食，喜好重口。
那么发现自己有水肿，当然了如果还肥胖，那一定是水肿型肥胖，那么怎样才能比较好的祛除湿气、消除水肿呢？
因为水肿更多是一种体质问题，不是一天就水肿的，突然就水肿的，就是病理性，要赶紧去上医院。
对于水肿型肥胖，要先消除一些容易导致水肿的生活因素，我们先来梳理下日常生活中导致水肿的原因有哪些？
1、高盐饮食。很多人会疑惑，为什么食盐摄入偏高，会导致体内水分储留呢？
其实身体水盐平衡的生理机制造就了钠储留和水储留这对好基友，没事儿总爱在身体里凑一块，于是，当食盐摄入过多，体内钠储留过多的话，水份也会追随而来。
2、睡眠不足。熬夜工作或学习，朋友通宵聚会等等，都在剥夺我们的睡眠时间，睡眠不足，很容易导致淋巴循环受阻，出现局部水肿。
3、不良的饮水习惯。正常人每天推荐饮水量在 1200ml 左右，减肥期间建议控制在 1500-2000ml。不要过量饮水，注意饮水的时间，建议晨起一杯水（大约 300ml），10 点左右一杯水，饭前一杯水，饭后半小时一杯水，下午 3 点一杯水，晚餐前一杯水，晚餐后如果不觉得渴可以不喝水，渴了可以补充 200ml 左右的水。饮水时注意，不要大口大口豪灌，而应该小口慢喝。
4、生理期前出现水肿。女性生理期前由于激素水平的变化，雌激素突然上升，会导致体内水钠储留，身体出现水肿的情况。大部分女性在生理期前几天都会出现水肿现象，易水肿的妹纸，表现更为明显，此时体重波动 1-2kg 都是正常的。而排卵后孕激素上升，体内水钠排出，水肿现象也会慢慢消退。
5、此外，运动量偏低，生活压力较大，爱吃甜食等等也都会导致水肿。
那么，怎么祛除湿气，改善水肿型肥胖呢？
1、清淡低盐饮食，降低盐分的摄入，不仅可以减轻水肿的情况，也能有效预防高血压。
2、饮水适量，小口慢喝。每天 1500ml 水分，夜间饮水不要太多，保持 200-300ml，小口慢喝。
3、下肢水肿厉害，可以试试每晚举腿 15-20 分钟，上半身躺在床上，腿倒置靠墙。腿举结束后，可以配合适当的按摩，或者热水泡脚帮助增加血液循环，消除水肿。
4、生理期间的水肿无法避免，但是生理期的水肿，在生理期过后，激素水平稳定了，就会自然消退了。
5、保持规律的运动，每周 5 次，每次 1 小时。运动能加速血液循环，帮助排除体内水分。
6、保持规律的作息习惯，保证晚上 10-11 点按时入睡，尽量不要晚于 12 点休息哦。
7、保持愉悦的心情，释放压力。
8、最后，平时可以多吃一些有排水、利尿的天然食物，如：香蕉、冬瓜、萝卜、西瓜、黄瓜、白菜、橘子、芹菜、绿豆、赤豆、薏米等。
最后，教给大家一些能解决湿气和水肿的食疗方。关于吃什么能祛湿排毒，山药、绿豆、芦笋、萝卜叶、香菇、荷叶、鲫鱼、芹菜、香蕉、海带、咖啡等等，非常多，而且是太多了，能列出来不下 50 种。
但是，有祛湿排毒作用，并能代表你能解决水肿问题，这是两个概念，这个我们在前面讲减肥的时候讲「有减肥功效」和「能有效减肥」这两个概念的时候讲过，道理是一样的，就像喝咖啡，会有一些帮助，但你要靠喝咖啡来消除水肿和祛湿，有点自欺欺人。
我推荐的，还是红豆薏米，最普通，大部分人都知道，但是，这是最可行最容易坚持，而且是最有效的，做成粥或者汤，或者有现成的红豆薏米茶，坚持一年，湿气重和水肿的问题就能解决，而且非常容易操作和坚持，无非是把你常喝的白米粥换成了了红豆薏米粥而已嘛。别再相信那些乱七八糟的祛湿消肿的方法，看似热闹，其实没多大用处。
关于红豆薏米的功效和做法，我就不讲理了，这节课的食谱里我会给一个红豆薏米粥的做法，大家参考下就行，大家也可以自己去网搜索下，到处都是。
这里我主要讲下吃红豆薏米的注意事项：
1）需要会搭，会炒，会煮，才能发挥最大效果。红豆薏米粥：其实是赤小豆薏米粥，要选择”长的红豆”，选对红豆！中医里的红豆指的是赤小豆，红豆养心，赤小豆祛湿;从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的。想要达到祛湿效果，最佳选择应该是赤小豆，不是说大红豆不行，只是它的祛湿效果不出众，养心效果更佳。所以说，红豆薏米粥要搭配的也应该是赤小豆，效果会更好。
2）不建议搭配大米：大米属水生，不利于祛湿健脾近年来，很多人把薏米纳入了三餐的范围，更是有人把薏米和大米放在一起，蒸出了「薏米大米双米饭」，那么这个做法是正确的吗？
红豆和薏米本身不含湿，因此怎么熬都不稠，汤水非常清，这种「清汤」的性质非常有利于祛湿。加入大米可能会增加饱腹感，但是祛湿效果一定没有纯汤水来得好。因为大米属于水稻，本身的湿气就是非常重的，和薏米祛湿的功效是违背的，所以不建议放在一起。
3）体寒的人怎么吃：可以先炒过之后再吃湿气侵入人体后，最容易损伤的就是脾阳，而脾主运化，脾阳的虚弱又会导致湿气的加重。因此祛湿健脾一定要两手抓。对虚寒体质的人来说，在煮红豆薏米汤时可以加入芡实、桂圆、山药等健脾食材，薏米最好先炒一炒，减轻它寒凉的性质。
然后，提到祛湿和排水的食疗，有必要给大家说说荷叶茶，现在比较流行，很多有水肿和肥胖的女孩子在和荷叶茶，但是，荷叶茶可不是随便喝的：
1、不能过量：用荷叶泡水喝也需要注意适量，更不能因为水肿就天天喝，如果过量服用不仅不能够保健身体，反而会对身体健康造成影响。
2、脾胃虚寒：不建议将荷叶泡水喝，另外一些身体气血虚弱的患者也最好能够谨慎服用，避免身体越来越虚弱。
3、经期女性不可服用：荷叶性寒，所以冲泡出来的荷叶茶也是属于寒性的，建议女性在月经期间最好不要服用，避免出现月经不调的情况，甚至还有可能加重痛经的问题。
4、将荷叶泡水喝，如果选择的是干荷叶，那么最好选择那些太阳暴晒之后晒干的荷叶，而不应该选择晾干的荷叶，因为晾干的更加容易出现发霉变质的情况，服用之后容易对身体造成损害。
5、干荷叶不能够直接用开水冲泡服用，因为这个时候的药性非常的寒凉，服用之后对身体损害比较大。想要具有补益身体的作用，那么最好能够和其他的中药材一起搭配，对荷叶的寒性进行中和，这样才能够保健身体并且起到减肥的作用。
6、女性在怀孕期间是一个特殊的阶段，这个时候最好不要将荷叶泡水喝，由于荷叶性寒，所以服用之后容易对孕妇的身体健康以及胎儿发育造成影响，甚至还有可能出现流产的情况。
7、在冲泡荷叶茶的时候，最好能搭配一些陈皮、枸杞或者决明子，能中和一些荷叶的寒性，如果身体会对这些物质出现过敏的情况，那么最好就不要服用了。
最后，有没有快速消肿的方法？比如明天就要去拍婚纱照了，如何快速消除水肿让自己显瘦一些？
有是有，但我还是建议如果容易水肿，最好平时就要注意，不要临时抱佛脚，这些快速消除水肿的办法，对有些人有用，对有些人就效果不明显。
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如果脸部水肿，使用冷热毛巾交替敷脸 10 分钟，能够让脸部皮肤收缩与扩张交替，从而促进脸部血压循环，使多余水分和毒素排出，消除水肿。
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如果眼部水肿，使用温盐水敷在脸部 15 分钟，使盐水充分吸收，能够将脸部多余水分有效排出，然后使用指腹均匀按摩眼部周围，反复按摩 5-10 分钟，能够有效促进眼部血压循环，使血液运行顺畅，从而消除水肿。
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1-2 天内不吃盐或者尽量少吃盐，我们上面讲过，吃盐多能导致水肿，那么少吃盐就能消除水肿。
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慢跑或者快走 30 分钟，一定要出汗，能快速消除水肿。
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倒立 10 分钟，大部分水肿都是发生在腿部，倒立 10 分钟，能有效缓解腿部水肿。
食谱部分
红豆薏米粥
【薏米营养成分常规分析】
成分每 100 克含量
热量 361.0 大卡
蛋白质 12.8 克
碳水化合物 71.1 克
脂肪 3.3 克
维生素 B1 0.2 微克
维生素 B2 0.2 微克
磷 217.0 毫克
钾 238.0 毫克
钙 42.0 毫克
配料：红小豆 300 克、薏米 300 克。
方法：
1、煮熟一般是要熬 1-2 个小时，熬软粉沙需要 3 个小时以上，所以熬红豆薏米粥最大的问题就是时间太长，所以能简便快速熬好红豆薏米粥非常关键。
2、无水冷冻法烂得快，将薏米、红豆装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。
3、浸泡法提前把薏米、红豆浸泡一个晚上，再用高压锅煮，大概半小时就搞定。
4、焖烧法薏米、红豆多加水，水开后关火，焖半小时；再开火煮开，再焖半小时，就可以吃了。
5、省电法，准备一个保温瓶，把薏米、红豆放进去，再灌满开水，塞好瓶盖，焖一夜，第二天早上就可以开吃。
6、带水冷冻法煮薏米烂得快 把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂。
7、简单快速法将所有材料放高压锅里，直接调到豆类档，一般煮 45 分钟左右，即可将所有豆类都煮软。
新派荷叶肉
【荷叶营养成分常规分析】
成分每 100 克含量
热量 247.0 大卡
蛋白质 22.9 克
碳水化合物 4.1 克
脂肪 4.4 克
膳食纤维 50.8 克
维生素 A 6.5 微克
维生素 B1 0.1 微克
磷 202.0 毫克
钾 314.0 毫克
钙 36.0 毫克
配料：鲜荷叶尖 12 个、五花肉馅 360 克、盐、味精、香油、桂皮粉、花椒、花雕酒、葱、姜、蒜少许。
方法：
1、五花肉馅放入盆中，加葱姜蒜末、花雕酒、生抽、花椒水（每 15 克花椒加热水 100 克泡透即成）、盐、味精、桂皮粉，然后不断搅打至上劲，然后加点香油拌匀。
2、鲜荷叶尖用清水稍微冲洗一下，放入盐水中浸泡 10 分钟去除生涩味，捞出沥干。
3、每个荷叶尖中酿入调好的五花肉馅 30 克，放入盘中大火蒸 8 分钟，去除摆盘即可。
4、克搭配各种口味的蒜汁，口感极佳，既能排湿也能减肥。