作者：舒国治
出版社：理想国|广西师范大学出版社
出品方：理想国
出版年：2017-11
页数：216
定价：36.00
装帧：平装
丛书：理想国·舒国治作品
ISBN：9787559802019
内容简介
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吃，是亘古的活动；文明愈是新颖，愈是未必有利于吃。故愈不文明便利的地方，往往吃得较好。讲求划一，讲求高效率收成，则吃必然遭到简化。
本书为作者近五年论吃文章之集结。最早有到1992年（《吃面摊》）与1999年（《饺子》）者。内容概为五十年来在台湾吃饭吃面之种种所见所思。作者特别注焦于此五十年间常民的平日所吃，故而像烧饼油条、阳春面、便当、自助餐、葱油饼等食物，还有《四菜一汤》《赞泡菜》《赞萝卜》《菜码之美》《赞炒饭》等篇目，皆于本书中探讨详尽。
又恰好这诸多议题都围绕在一“穷”字上。
作者简介
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舒国治，1952年生于台北。原籍浙江。是60年代在西洋电影与摇滚乐熏陶下成长的半城半乡少年。70年代初，原习电影，后注心思于文学，曾以短篇小说《村人遇难记》备受文坛瞩目。1983至1990，七年浪迹美国，此后所写，多及旅行，自谓是少年贪玩、叛逆的不加压抑之延 伸。而文体自成一格，文白相间，简淡中深富雅韵，论者咸认与他的清简度日有关。常人忽略的清苦生活之美，最受他无尽窥探与咏颂。
著有《理想的下午》《流浪集》《门外汉的京都》《台北小吃札记》《穷中谈吃》等。
目录
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序
清贫的意义
目录
017 粗疏谈吃
031 住在何地来吃
043 咏米饭
049 赞炒饭
063 饺子
071 便当最惠台湾
075 菜码之美
079 说素菜
085 赞萝卜
089 零碎
101 吃面摊
105 面与油饼
115 在城市中野餐
119 只宜简单吃的饭
125 四菜一汤何难也
129 台湾牛肉面之时代与来历
135 今昔对待食物之不同
141 汉堡
143 赞泡菜
147 只售一味的店
151 土鸡与世外桃源
155 十项最具台北性格的吃食
167 高度人文的经营管理
171 我想吃的以及想不吃的
177 年夜饭与平常心
181 过年与吃饺子
185 再谈炒饭
189 过年吃剩菜的艺术
193 台湾吃的优势
197 新式台菜餐厅应该备些什么菜
201 最可傲人的台湾甜食
评论 ······
简单轻快，轻松易读，但过于佛系与主观，借鉴意义不大。最近都有在阅读关于「吃」的书籍，相对比更喜欢梁文道的味道系列，分外有趣。
又快过年了，固然我有平常心，总不好扫长辈的兴。
我喜欢舒国治对生活的态度，粗茶淡饭，不改其乐，这一点，难。但又不大喜欢舒先生的姿态，文字与生活上都有一点，显得隔。
书中舒先生谈到一点，年轻人不大谈吃，也不应谈，只管吃就好了，大吃特吃，因为年轻。这倒是真见解。
谈的都是平民的吃食，却在这个快速消费的商品时代显得如此难得，台北小吃札记也看过，可当旅行指南，这本书给我的却是更多的反思，不赚钱不赶时间，仔仔细细的慢慢的做吃食，真的很难么？
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