作者：[日]橘香（OrangePage）
出版社：后浪｜广东旅游出版社
出品方：后浪
副标题：应季蔬菜佐餐料理
译者：傅梦翔
出版年：2020-9
页数：224
定价：88.00元
装帧：平装
ISBN：9787557022921
内容简介
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用5种常备蔬菜和40种时令鲜蔬，变幻出一道道清爽又美味的蔬菜佳肴
让你既能吃出健康，也能大快朵颐！
◎ 编辑推荐
本书品类丰富，食谱营养、简便、美味。适合喜爱健康饮食的现代人。
☆ 所选菜品口味清淡、食材天然、营养全面、外观精致。书中菜谱的主食材都是新鲜的蔬菜，与其他食材进行巧妙的组合，考虑了营养的均衡和搭配，创造出丰富的各色菜肴。
★ 解析步骤详细、图片精美，实操性强。每道菜品的制作方法都非常详尽，并且附上了对应主食材的挑选方法，配以精美的插图，读者在使用时对照操作即可。
◇ 应季菜肴、野菜料理和中医食疗菜独具特色。本书选取了独具特色的应季料理和别具一格的野菜菜肴，让读者掌握最新鲜的食材烹饪法，还有注重养生的人士喜爱的中医养生食疗法，也在专栏中奉上。
◆ 蔬菜小课堂、菜品小知识简明易懂，方便新手操作。除了丰富的菜谱以外，本书还为读者介绍了蔬菜的选购方法、标识区分、基础切法、科学保存法等知识，图文并茂，解析详细，非常适合新手学习和实践。
◎ 内容简介
现代人追求清淡的饮食，蔬菜是很多家庭每餐必不可少的食物。如何利用生活中常见的蔬菜，做出简便、营养、美味又丰富的菜品，让每一餐都健康又满足呢？
本书将教你利用厨房里常备的五种蔬菜，制作鲜美可口的时令蔬菜，创造每日都想搭配的佐餐小菜，使用边角料快速做出收尾菜，还有贴心的蔬菜小课堂和中医食疗式均衡营养的餐单。热爱蔬菜的你，有了书中的指导，家里的餐桌将从此不再单调。
作者简介
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橘香出版社
1985年成立的出版机构，一直致力于出版生活类图书，产品涵盖绘本、儿童读物、烹饪美食类图书和各种知识图鉴，在出版界享有良好的声誉。
目录
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Part1 利用厨房里常备的五种蔬菜
卷心菜 土豆 白萝卜
蘑菇 胡萝卜
Part2 四季变迁带来时令蔬菜
春季主菜
夏季主菜
秋季主菜
冬季主菜
Part3 有蔬菜更放心
每日都想搭配的佐餐小菜
准备工作的小窍门
中医食疗式均衡营养的餐单
简单的常备菜
"每天都要吃蔬菜"试读
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- 试读
评论 ······
用5种常备蔬菜和40种时令鲜蔬，变幻出一道道清爽又美味的蔬菜佳肴。
让你既能吃出健康，也能大快朵颐！
很实用
看过即做过
挺有意思的，不仅仅是一本食谱，更像是一本关于蔬菜的偶像写真集。
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