威尼斯味道:我家厨房里的异国美味

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威尼斯味道:我家厨房里的异国美味

作者:[法]劳拉·扎万

出版社:华中科技大学出版社

译者:侯婷婷

出版年:2018-4

页数:272

定价:128.00元

装帧:精装

丛书:全球美食发现之旅

ISBN:9787568038935

内容简介
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这是一本关于梦想的书,也是一本关于美食的书,来自威尼斯特雷维索地区的美食作家劳拉·扎万将威尼斯特色美食、美酒及其过往的历史、文化慷慨地分享给读者。跟随她的脚步在威尼斯的咖啡馆、餐馆、菜市场和酒窖游走,学会100道烹饪新手也能轻松操作的威尼斯佳肴菜谱:开胃菜、鸡尾酒、奶油鳕鱼、乌贼墨鱼汁烩饭、提拉米苏,将这些专属于威尼斯的味道搬上自家餐桌。书中推荐的旅行必去餐厅和贴心的DIY食材购买指南为计划威尼斯行的旅者提供可靠、多样的选择。

作者简介
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劳拉·扎万,法籍著名的美食作家与专栏作家,从事了多年与美食相关的工作,在拉鲁斯等知名的出版社出版过多种美食图书。

目录
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威尼斯小酒吧和威尼斯小吃 9

开胃菜 55

主食 89

第二道菜和蔬菜 147

甜品 233

附录 259

评论 ······

本册展示的标准地中海饮食,随目下威尼斯地图渐次展开,作者边走边吃,仿佛将文艺复兴时代的余绪召唤出来。原生菜色丰富绚烂,高卡、高蛋却低脂,远非全球化过甚的Pizza Hut’s menu可比也。阅于奇点书集。

在芳草地的书店看完哒 材料具备 我也可以做~松松的~

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