食见生活

0
(0)

食见生活

作者:李继强

出版社:华中科技大学出版社

定价:56.00元

装帧:平装

ISBN:9787568086196

内容简介
······

舌尖滋味的真切感受,美食背后的生活智慧

吃是每个人一辈子的大事。美味因生活相伴而趣味横生,生活因美食和情感镶嵌而丰富多彩。本书在着力回答“为什么吃”比“吃什么”更重要这一饮食观点时,用风趣轻松的笔调,在看似谈吃中,引领读者从美食中感受生活的美好,剖析美食背后蕴含的生活智慧。

作者以其丰富的专业背景和经历,凭着自己对美食的理解和热爱,广泛的兴趣爱好和独到的眼光,把自己在生活中与美食发生的种种好玩的东西,通过一个个精彩有趣的故事呈现,努力找寻生活的意义和美好。

《食见生活》,以食育人,以食滋养生活,种种讲述,直指“会吃才会生活”这一大道至简的生活智慧。

作者简介
······

李继强

美食文化传播人,烹饪高级技师,湖北楚菜研究院特聘研究员,江汉大学商学院客座和合一领袖学院客座教授,网易号美食领域黄V创作者。在全国知名讲坛做过多场讲座,听众达数十万人。

出版的饮食文化畅销书《吃的智慧•食亦有知味犹长》六次印刷,获当当网好书榜和国家新闻出版总署好书推荐。

倡导“会吃才会生活”,相信生活因美食而美好。

目录
······

第一章 洞见食物

从食物的原点出发,多角度地理解食物和人的关系。当我们发现食物中融入的习俗和文化时,我们对为什么吃就理解更深,对生活感悟也就更真。

食色,性也 002

吃是认识美的开始 007

吃的慎重其事 012

美味总在一见钟情时 017

饭、粥、面的寄托 022

吃会透露出你的性格 027

茶食的原心 032

绽放生命的滋味 038

新老知味好时光 043

未来已来的火星食物 049

活着和活好 054

第二章 美味心经

美食的滋味也是生活的韵味。它直抵人心,用味蕾唤醒我们生命的欢愉。那触动人心的味道,构成了我们的美食圣经。

越吃越精的鱼 062

欲罢不能来吃虾 068

豆腐情思 073

把雪橇滑到锅里去 078

燕鲍翅的生活观 082

“值那一死”吃河豚 088

烟火气里味更浓 093

人生总得“酱”一回 099

“手握寿司”说日料 105

洋葱的美味都是技法给的 111

美酒佳肴万千味 116

中国胃在欧洲的“自由吃” 122

饕餮盛宴难俱陈 128

第三章 食中修行

食物中蕴含着大千世界,烹饪中也蕴含着万种乾坤,做菜也是一种修行。当以一个修行者的姿态对待美食,那美食不仅能治愈自己,更能让人以一颗安静的心与世界相待。

生活不过一饭一蔬 136

出品和人品 142

从嫩到老的成熟 148

生活的“麻烦观” 153

搭配是一种态度 158

慢慢吃饭也是一种浪漫 164

鸡汤的力量 170

美食的雅和俗 175

吃的奢侈 181

吃相好看不难堪 187

小吃里的大修养 193

第四章 食无止境

对食物的咀嚼可以感受其中的味道,对生活的咀嚼才能体味生活的真谛。对待食物的态度就是对待生活的态度。品过美味佳肴,看清世间真相,人生不再迷茫。

幸福得升天的美味 200

食趣 204

食尚的舌尖体 209

好吃不妨叫出来 215

美妙的融合菜 219

蛋的造化 224

厨艺的PK 228

尴尬的吃 232

穿过泪眼的美食 237

当馋猫遇上“馋猫” 242

香和臭的畅想曲 247

青年餐厅的菜谱 251

人生的“见食”(代跋) 255

评论 ······

作者对美食有深入研究,将他这两年对吃和许多食物的思考和感受写了进去,让我们从美食中看见生活,在烟火气里品味人生。这本书说的是美食,又不只是美食。配有素雅的插图,装帧精美,看起来很舒服,是享受生活的样子。

作为烹饪高级技师,作者在做菜之中就有了更深的理解。“做菜最后拼的是出品,而人生最后拼的是人品。如果出品是生活的见面礼,人品就是生活的通行证。好的人品定是由出品良好的炉火淬炼而来。人品好的人,生命自带光芒。”

那我们就把吃吃成一种文化,吃成一种人生感悟,这才不枉“吃货”二字。任何一个喜欢美食,喜欢吃的读者,都应该仔细阅读一下这本书,从书中关于吃的文字中体会更多、更有意义的人生内涵。

食色性也,吃是第一位的,但生活不仅有吃。要吃出文化,吃出品味才是境界。
吃饭更是生活的最直接体现。吃饭是联系家人的纽带。家是最宝贵的财富,成功的标志。

每次看到关于美食的书都比较爱不释手,舍不得看。看的时候会饿哈哈,也比较喜欢书中的文字。
舌尖滋味的真切感受,美食背后的生活智慧
吃是每个人一辈子的大事。美味因生活相伴而趣味横生,生活因美食和情感镶嵌而丰富多彩。
书中在着力回答“为什么吃”比“吃什么”更重要这一饮食观点时,用风趣轻松的笔调,在看似谈吃中,引领读者从美食中感受生活的美好,剖析美食背后蕴含的生活智慧。
美食是情感的载体,而酒是灵感和情感…

点击星号评分!

平均分 0 / 5. 投票数: 0

还没有投票!请为他投一票。

推荐阅读

评论 抢沙发

评论前必须登录!

 

登录

找回密码

注册