作者：[法国]弗洛朗·凯利耶
出版社：译林出版社
副标题：贪吃的历史
译者：黄荭
出版年：2022-1
页数：252
定价：98.00元
装帧：精装
ISBN：9787544788472
内容简介
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贪吃，是一种罪吗？
一部饱览贪吃众生相的美食文化史
探讨千百年来人类与吃、吃与文化的无穷魅力
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大饱眼福！200余幅珍奇油画、讽刺画、珍本插图呈现视觉盛宴
大快朵颐！山珍海味、刀叉盘碟，色香味俱全奏响感官的交响曲
大开眼界！历史趣闻、民间逸事，成为餐桌上最懂吃的文化老饕
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从希腊神话中由佳肴美酒构筑而成的极乐世界，到中世纪魔鬼引诱人们纵情堕落的嗜酒暴食；从17、18世纪“精致菜肴”的出现，到如今人们对食疗养生和时尚瘦身的狂热追求……本书引领我们踏上一场穿越古今的美食之旅，去探寻极富暧昧色彩的七宗罪之一——贪吃的历史，津津有味，如痴如醉。
作者简介
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弗洛朗·凯利耶（Florent Quellier）
法国知名作家、历史学家，法国图尔弗朗索瓦-拉伯雷大学副教授，法国国家科学研究中心（CNRS）近代饮食史讲席教授。《馋：贪吃的历史》于2010年荣获法国让·特雷莫利埃奖（Le Prix Jean Trémolières）。
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黄荭
南京大学法语系教授、博士生导师，翻译家，作家。著有《玛格丽特·杜拉斯：写作的暗房》《一种文学生活》《杜拉斯的小音乐》等，译有《小王子》《人类的大地》《苏菲的烦恼》《新童话》等。
目录
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序
引 言
第一章 中世纪的饕餮或口腹之欲
第二章 极乐世界的美食
第三章 天主教徒的逸乐，新教徒的简朴
第四章 饕客和美食家当道的时代
第五章 高谈阔论美食的时代
第六章 贪馋，弱势性别的弱点
第七章 童年的味道，被幼稚化的贪馋
结 语
跋
参考书目
评论 ······
2.6看完的
一本新出的文化史的书
主题比较新颖，浏览半天就可看完
图一乐还挺有趣[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
读来让人很愉悦的一本饮食观念史作品。
轻读。在暴食—美食的转换间，为甜食留下空间。春膳只讲了牡蛎和莴苣。牟利罗的那幅画从小相对，记得旧时叫《吃甜瓜的人》，这里是《吃糕点的人》，待考。另一幅叫《巧克力女孩》，不一定是卖巧克力的女孩。
為食～
從宗教典籍 嚴肅文學 民間文學 藝術繪畫 雜誌漫畫 民俗資料中展示“饞”
gourmandise：glouton 暴食 gourmet講究美食 gourmand貪嘴
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