觅食记

0
(0)

觅食记

作者:谢冕

出版社:北京大学出版社

出品方:培文

出版年:2022-1

页数:256

定价:68.00

装帧:精装

ISBN:9787301324561

内容简介
······

在潜心诗歌研究、文艺评论之外,学者谢冕对于美食,有着自己独特的品味体验和额外的寻觅经历。

本书收入谢冕先生美食文字近三十篇,从惹人向往的“面食八记”,到“一碗杂碎汤等了三代人”;从游历山川的“小吃四记”,到“颐和园附近一家见证时代变迁的餐馆”;从知美味的“红辣仔”,到美食社交中的“论乏味”,谢冕先生笔下的美食文字,记略了因美食而遇到的人和事,耐读的同时,多了人生的滋味,淡然而不乏丰满,从中还可读出一位有趣且可爱的“觅食者”的形象。

在一定程度上,谢冕先生对美食的兴致与热爱,映射出他的生活观念与人生态度,能真切感染后辈读者。

作者简介
······

谢冕,

1932年生于福州,文艺评论家、诗人、作家。北京大学中文系教授,现任北京大学中国诗歌研究院名誉院长、北京大学中国新诗研究所所长。北京文艺评论家协会主席、北京作家协会名誉主席、中国作家协会全国委员会名誉委员,并兼任诗歌理论刊物《诗探索》及《新诗评论》主编。著有《中国新诗史略》《湖岸诗评》《共和国的星光》《文学的绿色革命》《论二十世纪中国文学》《世纪留言》《永远的校园》《流向远方的水》《红楼钟声燕园柳》等。

目录
······

前言 味鉴

面食八记

饺子记盛

馅饼记俗

面条记丰

烧麦记雅

春饼记鲜

包子记精

馄饨记柔

馒头记粗

小吃四记

燕都小吃记

闽都小吃记

蜀都小吃记

粤港小吃记

燕都五记

这城市已融入我的生命

那一碗卤煮火烧

维兰

禅猫

红辣仔

寻味十一记

一碗杂碎汤等了三代人

美不可言的八碟八碗

除夕的太平宴:闽都岁时记

江都河豚宴记

一路觅食到高邮

“三生有幸”记:巴黎三日美食之旅

杂碎汤奇遇记

迎春第一宴

在美国吃中餐

随园八珍记

川中码头酒楼

末篇 觅食寻味

附录 谢冕谈吃:四问四答

后记 唯诗歌与美食不可辜负 高秀芹

跋 觅食与觅诗 王干

评论 ······

一场与美食的精彩人生邂逅,一位九十岁学者的美食告白。

学者谈吃,比之汪曾祺、梁实秋,多了一分考究;比之唐鲁孙、袁枚,少了一分底蕴。其实写美食文化,最忌讳煽情,最忌讳私人向。我一向爱吃,也爱看这类文章。我希望有很多谈吃的作品出版。

老一辈文人的趣和雅在书中体现的淋漓尽致,但对食物本身的研究和经验或许还是汪曾祺笔下的更为透彻和耐读。

好家伙,看完谢老的书标记了一大堆的店和美食……可以这么说,住北京的朋友完全可以拿着这本书按图索骥。原因无他,老谢同志就跟个人形安利机器似的,不服不行。虽说他行文狷狂,但又俏皮可爱,大概也就吐槽了身边的好友们几十次“这家伙完全不懂得吃”(但估计谁也不会在吃食口味上,和这位九十多岁的老小孩置气)~谢老先生出生于福建,在京城里老去,走南闯北又爱吃懂吃,也因此让这本书可信度更高。

点击星号评分!

平均分 0 / 5. 投票数: 0

还没有投票!请为他投一票。

评论 抢沙发

评论前必须登录!

 

登录

找回密码

注册