美食

雅舍谈吃

◆大师的吃货哲学。 ◆梁实秋先生谈吃散文最全珍藏版,收录作者私藏老照片。 ◆一个人应当像一朵花,不论男人或女人。花有色、香、味,人有才、情、趣,三者缺一,便...

中国味道 : 刻在胃里的思念

家宴的背后凝结着生活观念与信仰的传承。《中国味道》从主食、猪肉、牛羊、家禽、鱼鲜和素食六个方面拼出一桌中国人的餐桌盛宴。全书聚焦食物与制作食物的人,潜藏在我...

满汉全席之饽饽

《满汉全席之饽饽》专门讲述清宮御膳的主食系列。“饽饽”是满族人对面食的称谓。绵延清朝三百多年的饽饽全盛时代,诞生和改良了几乎所有现在的主食与点心,而“外路”...

好吃的西點蛋糕祕訣

你還早得很呢?還須等上10年呢?」 我把我曾經被如此說過要等上10年的Trick(秘訣),現在要通通傳授給各位讀者。 我從19歲開始踏入糕點世界,那時經常向...

西式糕点制作大全

《西式糕点制作大全》主要介绍了制作甜点的基本知识,例如各种制作工具,制作点心的材料计量方法,制作奶油、果酱等的基本方法等,以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作...

一人份料理

零失败料理新手烹饪指南 对忙碌生活的犒赏是一个人也要好好吃饭 ................... ※编辑推荐※ ◎ 本书作者利用自己丰富的料理与食谱设计...

甜点的历史

纵贯3000年,横跨大洲大洋的甜蜜之旅 80种声名远扬的招牌甜点 起源传说 | 技艺发展 | 名厨轶事 | 秘传食谱 层层递进的甘美与欢愉 再清心寡欲的灵魂...

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