《香港談食錄——環宇美食》
作者遍嚐大江南北、中西歐亞各菜系,修煉成有品味的嚐食者。 在《香港談食錄——環宇美食》中,滋味遍及日、韓、印、意、法、南美,以至分子料理等創意菜式。甫進餐廳...
作者遍嚐大江南北、中西歐亞各菜系,修煉成有品味的嚐食者。 在《香港談食錄——環宇美食》中,滋味遍及日、韓、印、意、法、南美,以至分子料理等創意菜式。甫進餐廳...
本书作者积三十余年之功,从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中,辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜...
唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,演绎了一段段“舌尖上的民国史”,功力至深,韵味至长,尤为难得...
* 一杯美酒,一把舒服的椅子,聆听质朴时光的潺潺流淌。 * 此地放眼是葡萄树和山峦,生活朴素平淡。在这里,买橄榄油、采樱桃、找松露,都是大事。寻找美食,是生...
“待客的心意是最高的细节。本书里的每幅照片,于我都是一场盛会。” 日本口碑最好的茶道点心书 荣获2015年世界美食图书大奖最高奖 -------------...
美食、记忆和爱 “厨房必做之事”万用指南 《出版人周刊》2013年度“最佳童书” 美国国家公共电台2013年度“最佳图书” ◎ 编辑推荐 ☆ 作者珍藏的私家...
中国国家地理·图书出品,史上最洋气的下厨房指南, 可以不下厨房,但不能不懂生活。 送给爱生活的你 ! ———————————————————————————...
在谷崎润一郎《疯癫老人日记》里,充满官能享受的情色之梦。浅草什锦烧店染太郎,感受到坂口安吾《堕落论》的无尽沙漠。川端康成带着二十五岁的三岛由纪夫前往银座Ca...
魚從肉或從皮開始烤有什麼不同? 蔬菜,要縱切還是橫切?炒肉、蔬菜、蛋的順序該如何決定? 100項祕訣皆附插圖解說簡單易懂 只要讀這本,誰都能變身料理達人! ...
美食絕對有道理,提升廚藝「靠科學」! 分子廚藝之父提斯(Herve This)權威代表作,用科學分析美食的必讀經典。 好吃,說不出道理嗎?其實美食背後隱含了...
27歲的上班族日日野鮎美最討厭被人叫「山女孩」了, 自稱為單獨登山女子的她, 在大阪出差後攀登金剛山時所做的當地食材山中拉麵令人印象深刻!? 在奈良——吉野...
《便当灵感集》是食帖品牌第15本书,也是开启每日便当生活的必备全书。20位便当生活家经验分享、100条制作贴士、40道便当料理灵感、九大类便当盒挑选指南、便...
十年前,农学博士石嫣来到美国农场当起了实习生。半年的务农生活改变了她的人生轨迹。回国后的石嫣先后参与了北京小毛驴市民农园和分享收获农场的创建,成为一名“新农...
这是一本收录了超过700个词条的全彩绘本式咖喱百科小词典。作者对咖喱和咖喱所代表的南亚文化保持着强烈的爱与热情,尝试利用生动有趣的插画来解释“咖喱”这个主题...
作者:魚夫 出版社:嘉義市政府文化局 出版年:2016-12-7 页数:224 定价:NT$360 装帧:平装 ISBN:9789860506846 目录 ·····&m...