标签：甜点

【内容提要】 《真味——日本料理的奢华》一书，是有着三十多年从业经验的日本名厨神田裕行，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本料理的所思所悟，以及制作日本料理的...

In WATCHING THE ENGLISH anthropologist Kate Fox takes a revealing look at the ...

微软公司于本周四宣布，将其Bing聊天机器人整合到Android和iOS智能手机键盘应用程序SwiftKey中。新的整合功能可以让用户直接从手机键盘与机器人聊天，并进行搜索，无需在应用程序之间切换。 Bing在SwiftKey上拥有三个主要...

“喫茶店”是具有日本时代风格的咖啡轻食店，一般是在大正、昭和时期创办的。喫茶店历经百年发展，早已成为日本文化中的独特存在，是东京日常生活中的一道风景线，也是...

《行走的咖啡地图：在北京》是咖啡文化的系列Mook，以闻、形、触、味、声五感，找寻咖啡与北京的联结。本书也是一本人气探店指南，实地深入探访老北京55家特色精...

《法国甜点里的法国史》为我们提供了一个熟悉的入口——甜点，让原本严肃的、有距离感的历史，变得活泼和亲切。甜点是法国饮食文化的重要组成部分，文化的发展又根植于...

京都就是要慢慢走，漫漫地发现好东西……有什么理由让杰利＆马兰达这对走遍世界二十、三十几个国家的夫妇想一去再去京都呢？京都除樱花、红叶，在一般观光客忽略的老街...

在现代人的印象里，中世纪人一定是生活在一个物资贫乏的时代，干巴巴的面包皮、漂着奇怪固体的蔬菜清汤、以香料掩盖腐臭味道的肉品……这些对中世纪饮食的误解深深地禁...

《食物语言学》是一部妙趣横生，从冰激凌开始，到薯片、番茄酱，横跨欧亚，探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。一些日常生活的食材，从名称就可以看出其奇异身世，...

郭晔旻 | 来源：澎湃新闻 冷饮可以说已经成为现代人生活里的“刚需”之一，夏日炎炎自不待言，即便是冬天也不乏有人大啖冰淇淋。这不禁令人想到一个有趣的问题，古代中国人有没有冷饮可食呢？ 解暑妙方 所谓“日月运行，一寒一暑”，“暑气多夭，寒气多...

伦敦政治经济学院哲学、逻辑与科学方法系 王康予 | 来源：澎湃新闻 Rationality: What It Is, Why It Seems Scarce, Why It Matters, Steven Pinker, Allen Lan...

捷克总统最振聋发聩的呼声 环保成为发达国家限制第三世界经济发展的新手段 揭开环保绿色正义下的国际政治博弈 全球已有英、德、日等十八种语言版本 捷克总统亲自为...

李公明 | 来源：澎湃新闻 《村子里的陌生人》，[美] 詹姆斯·鲍德温著，李小均译，南京大学出版社/雅众文化，2023年2月版，208页，58.00元 在读过美国黑人作家、社会活动家詹姆斯·鲍德温（James Baldwin，1924-19...

神奇的“纸上脱口秀”，全世界都能get笑点的无字漫画书。无论你在地铁上、办公室里、咖啡馆中……随手翻开，一看就笑，治愈你的每个低落瞬间！ ★编辑推荐 1【世...

李丹（扬州大学副教授）? | 来源：澎湃新闻 在有关美国奴隶主和奴隶的叙事中，往往奴隶主才是中心。早期的历史记录大多是由白人奴隶主书写，他们受过教育，掌握权力，而不识字的奴隶在历史的长河中仅仅留下只言片语，然而这部扣人心弦的著作《逃离总统府...