作者：程美宝
出版社：北京师范大学出版社
副标题：18-19世纪珠江口的小人物与大世界
出版年：2021-9
页数：327
定价：59.00
装帧：平装
丛书：历史人类学小丛书
ISBN：9787303271672
内容简介
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在创造历史的人当中，除政治家、士大夫、学者等大人物外，还有诸多名不见经传的小人物。在中国的大门更全面地向世界打开之前，珠三角及澳门地区作为与资本主义时代的西方国家有着长达近三百年交往的地方，生活在这里的许多市井小人物已经在日常生活的各个方面与西方人有非常广泛和深入的交往。他们为了谋生，以种种方式从事着与西方人发生千丝万缕的联系的职业。
中国在19世纪的许多变化，是否如大家已经熟知的近代史论述所说，是由鸦片战争的炮火引爆的？五口通商、洋务运动、华工出洋、幼童留美，谁是真正的推动者？如果鸦片战争前的中国都是“封闭”和“停滞”的，哪里能突然冒出一群乐意冒险或可以胜任的小人物，在新时代扮演各种角色。对于“漫长的18世纪”、“现代”的19世纪这样的说法，我们要重新思考一下历史的书写和写法，思考18世纪与19世纪之间的“缺口”，黄东是作者的一个“上下而求索”的实践。
作者简介
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程美寶，現任香港城市大學中文及歷史系學教授，廣州中山大學歷史人類學研究中心研究員，英國牛津大學博士。主要研究領域為中國社會文化史。曾在《歷史研究》、《近代史研究》、《史學月刊》、《史林》、《學術研究》、Frontiers of History in China、Gastronomica: The Journal of Critical Food Studies等學刊及其他文集出版中、英、日文論文多篇；編有《平民老倌羅家寶》、《把世界帶進中國：從澳門出發的中國近代史》、《省港澳大眾文化與都市變遷》等書。近年致力於從聲、色、味幾個方面，探討華南的地域文化如何在一個跨地域的情景中漸次形成。
目录
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弁言：在大英图书馆邂逅黄东
“东方之黄色”
公司大班布莱克
广州事仔黄遏东
中国僮仆“Warnoton”
久居英伦“中国通”
回到省城的Whang Tong先生
“沙文”与“做厨”
“沙文”名目，永远禁止？
主人的口味，厨子的技艺
评论 ······
“18世纪像个慢条斯理的老太太，用她一套粗糙笨拙的方法，不声不响地为下一世代铺路，而且无声无息地残存了好一段时间。” 曾在1775年到访过皇家学会并在Fleet Street小酌的黄遏东，大概正是这位历史老人的一种青年化身吧。
直接关于黄东的内容并不多，但正是许许多多黄东这样的小人物将东西方世界连接起来，织成十九、二十世纪的壮阔历史。全书看似无甚高论，但史料搜集、解读颇显功夫，英译中部分颇为雅致。
程老师的写作在选题和结构上启发良多，也感受到导师为我布置这本书的用心良苦：实在是一本字不多、吸引人却又内容量大、引入深思的史学著作，总之，很适合大过年的写读后感😭😭
嗷嗷好看！
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