作者：[美]史蒂文·R.冈德里
出版社：中信出版社
出品方：鹦鹉螺
副标题：你以为健康的食物并不健康
原作名：ThePlantParadox：TheHiddenDangersin”Healthy”FoodsThatCauseDiseaseandWeightGain
译者：赖博
出版年：2018-7
页数：330
定价：69
装帧：精装
ISBN：9787508690872
内容简介
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本书凝结了美国著名心脏病专家史蒂文•R.冈德里40多年的临床行医经验，他提出一套全新的健康饮食体系，将颠覆我们对饮食和健康的固有观念，引发新一轮营养革命。
比起我们吃的东西，我们不吃的东西更重要，冈德里医生将告诉我们只要避开食物中的凝集素，就能获得真正的健康；吃对的食物并避开有害食物，不控制热量摄入、不运动，也可以减肥。
作者将带你重新认识谷物、脂肪、糖、蔬菜等对身体的影响，帮助你养成良好的饮食习惯，从根本上改善身体状况，提高生活质量，有效延长寿命。
本书提供了一条减肥的捷径，适合所有关注饮食和身体健康的读者，尤其适合不想运动还想瘦身的你。
作者简介
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史蒂文•R. 冈德里医生
美国心脏病专家，美国外科医师协会会员，美国心脏病学学会会员，加州国际心肺研究机构主任，棕梠泉圣巴巴拉恢复医学中心创办人，微创心脏外科学会创始董事。他具备40多年的临床经验，发明了很多常用外科手术仪器，已撰写200多篇文章和书籍，曾到30多个国家参与志愿医务工作，从2001年开始致力于改变食物结构的基因编码研究，著有畅销书《冈德里医生的饮食进化论》。
目录
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前 言 这不是你的错 _ III
第一部分 饮食的困境 / X
第1章 动物与植物之战 001
第2章 肆无忌惮的凝集素 022
第3章 肠道保卫战 _ 060
第4章 身体的七大破坏因素 079
第5章 现代饮食之罪 109
第二部分 植物悖论饮食计划 / 139
第6章 改变你的习惯 140
第7章 第一阶段：三日排毒 159
第8章 第二阶段：修复 167
第9章 第三阶段：收获 194
第10章 生酮重症护理计划 _ 211
第11章 补充剂推荐 _ 231
第三部分 饮食计划和食谱 / 241
饮食计划 _ 242
食 谱 _ 253
致 谢 _ 307
注 释 _ 311
关于作者 _ 327
评论 ······
什么鬼，这种你所有的问题解决的钥匙只在我手里的神棍口气，还有摆学历让人用诉诸权威的逻辑错误来相信他的鬼话的话术。你的经历学历跟你恰烂钱有关系吗？故弄玄虚的祸害。
一种观点。
读了，对饮食观点有影响，会参考。观点比《谷物大脑》还要颠覆。
神棍风文字还是蛮欢乐的。核心观点：1不吃什么比吃什么更重要（禁止or少吃凝集素高的食物）2.病从口入，关爱肠道健康。3.水果=糖果，除牛油果，青木瓜外，其余少吃。4.you are what you eat（and fuck ）
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