作者：[美]大卫.路德维希
出版社：四川科学技术出版社
出品方：译言
副标题：来自哈佛医学院教授的科学饮食法
原作名：AlwaysHungry?ConquerCravings,RetrainYourFatCells,andLoseWeightPermanently
译者：未宛/王亦慧
出版年：2019-1
页数：451
定价：69.00
装帧：平装带函套
ISBN：9787536493131
内容简介
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吃饱了才能减肥，竟然是真的；你以为是自己中年危机春困秋乏，很可能其实是不懂得吃。
本书是一本真正来自医学界的科学饮食方法的科普书，建立在美国资深临床医生与营养专家大卫·路德维希的几十年临床经验和前期试验数据上，综合了众多全球科研成果，完全颠覆了以“控制热量摄入”为核心的各式减肥概念，并获得众多业内人士和媒体的背书。虽然重点针对的是减肥人群，但是任何人都会从中获益，因为本书教授的是一种选择正确食物的方法。吃对了东西，减重只是外在表现，最重要的是身体精力水平的上升，以及慢性疾病的减缓和消失。
本书共两册，第2册含一百多页健康菜谱，实用性强，方便读者反复使用。
作者简介
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作者 大卫·路德维希（David Ludwig）
哈佛大学医学院儿科教授，哈佛大学公共卫生学院营养学教授，波士顿儿童医院内分泌学家。常年致力于探讨食物—内分泌—肥胖三者关系方面的研究，力主公共政策限制垃圾食品（特别对儿童），推广更科学的营养方案，被《时代》杂志誉为“抗击肥胖症的勇士”。
评论 ······
21-172关注自己身体的反馈，什么时候饿什么时候饱，吃自然的食物，减少加工食品的摄入，少油少盐，不要囤积过多的零食。
身体建立的健全的反馈机制之后，就不会常觉得饿。
改变脂肪和蛋白质以及碳水化合物摄入的比例，达到调节身体需要食物和饥饿感，其实听上类似生酮减肥法，但实操性还是要靠着这个食谱，看完种草了丹东和开啡尔，四舍五入也算是今年为减肥付出的努力了吧#2022年第20本书#
为什么我们的减肥方法仍依照“摄入热量、消耗热量”的模式？这个模式自从19世纪末提出以来就没有改变过，那时放血疗法还在大行其道。不是过量饮食使我们变胖，而是变胖的过程让我们饮食过量。为了一点快感当下什么都做，却付出了以后长期痛苦的代价。这就是上瘾的特性。
有一些很颠覆性的理论，核心还是不要摄入糖及精制碳水。
第二部分的食谱，就很没有必要了，除非有人做好给我吃。
第一部分写的非常好，第二部分不太有操作…
其实看第一本就可以了，第二本基本都是减脂菜谱，适合在国外生活的人看。总结一下就是：不吃精米精面，完全戒糖，就算不运动一个月也能瘦5-10斤。亲测有效。
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