胖是因为你吃饭太快

作者：马克·大卫

出版社：吉林文史出版社

译者：王丽

出版年：2007-8

页数：184

定价：28.00元

ISBN：9787807025573

内容简介
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你知道吃饭太快会让人发胖吗?

你知道压力会让人暴饮暴食吗？

你知道心情和想法会影响我们的消化吗？

……

美国营养学家马克•大卫经过数十年的研究，得出了一个令世界营养学界震惊的发现：健康不在于吃什么，而在于怎么吃和吃饭时的心情。

《胖是因为你吃饭太快》通过与人体内部的“营养专家”攀谈，发现了吃饭时的节奏、压力、心情与肥胖之间的奇妙联系：

●消化是从大脑开始的，这被称作“头期消化反应”。消化工作的30%-40%都要归功于这一反应。所以，吃饭速度太快或者注意力不集中，就会使新陈代谢的能力大打折扣，肥胖也就在所难免了。

●在压力状态下，人类的神经系统会自动进入应急反应状态——心跳加速、血压上升、呼吸加快……更重要的是，消化系统会关闭，体内就会囤积大量的脂肪。

●人体内与愉快感相关的化学物质——脑内啡不仅仅是愉快分子，它还能刺激脂肪消耗。可见，放松心情和计算卡路里一样重要。

"胖是因为你吃饭太快"试读
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绪 论
    我们的思维结构直接影响到新陈代谢系统的运作,我们想什么,感觉到什么都会深深地影响到对食物的消化。新陈代谢的动力不仅来源于你吃的是什么,还跟你和谁一起吃有关系。这不仅关系到你身体的能量消耗问题,而且关系到你对生命的态度。
    第1章 放松:新陈代谢的加速器
    法国人人均消耗的热量和脂肪远高于美国人,但血液中的胆固醇含量和患心脏病的..

• 目录和绪论
• 第1章

评论 ······

如果有2,5分我就打算给这本书。。。感觉美国人羡慕欧洲人饮食 特别是法国 意大利 欧洲人羡慕亚洲人饮食 特别是日本 亚洲人羡慕大概是中国人饮食 中国人羡慕清淡的江浙和广东饮食。。。。。。。

超级推荐的好书。。。

拦书

所有的健康饮食书不是雷同就是矛盾……

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