作者：[加]杰森·冯[美]吉米·摩尔
出版社：天津科学技术出版社
副标题：有效减肥和控制糖尿病的全饮食法
原作名：TheCompleteGuidetoFasting
译者：张凯歌
页数：225
定价：49.80元
装帧：平装
ISBN：9787557680657
内容简介
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轻断食是一种无须药物就能有效减肥和控制2型糖尿病的天然疗法。
在《轻断食完整指南》中，著名医生杰森·冯博士和畅销书作者吉米·摩尔通过大量的科学权威证明，得出了：传统的少吃多动的减肥方式，效果并不好，而且容易反弹；而常伴有肥胖症状的2型糖尿病，通过补充胰岛素来治疗，只能是越来越严重。肥胖和2型糖尿病的罪魁祸首，是你体内的胰岛素水平太高了！你只要通过轻断食饮食法，降低体内的胰岛素水平，肥胖和2型糖尿病就可以分别得到逆转和控制。
《轻断食完整指南》不仅详细介绍了多种不同时间间隔、不同持续时长的轻断食方案，还教你如何判断哪种轻断食方案最适合自己。书中包含了许多贴心的提示和技巧来帮你更轻松地完成断食。后附20种健康美食的食谱，保证你在断食后能享受更健康、更均衡的饮食。
轻断食的6大好处
√ 促进脂肪分解，有效减重
√ 强力缓解二型糖尿病
√ 预防心血管疾病（降低LDL，增加HDL）
√ 促进肾上腺素分泌，提高新陈代谢
√ 促进细胞自噬，抗衰老
√ 预防阿兹海默症和癌症
轻断食的6大误解
× 断食会降低新陈代谢
× 断食会减少肌肉等组织
× 断食会造成低血糖
× 大脑只能用葡萄糖作能量
× 断食会让人暴饮暴食
× 断食会让人营养不良
作者简介
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杰森·冯（Jason Fung）毕业于多伦多大学医学院，后进修加州大学洛杉矶分校研究肾脏学。现为多伦多肾病专科医生。冯博士通过断食疗法，使上千名患者的肥胖症得以治愈，2型糖尿病得以控制。他和吉米·摩尔合著的作品《轻断食完整指南》风靡北美。
吉米·摩尔（Jimmy Moore）曾患有高胆固醇、高血压、呼吸道疾病。最后吉米成功减掉82千克的体重，终于摆脱药物，重获健康。他是《低碳生活》博客的博主，也是iTunes健康播客上《低碳生活秀》等节目的主持人，采访过逾千名世界知名的健康专家。他还是国际畅销书作家，著有《生酮食谱》。
目录
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引言 减肥的密码 ／ 001
断食试验 ／ 006
断食明星面对面 ／ 026
第一部分 断食是什么？断食为什么有益健康？ ／ 031
第1章 断食是什么？ ／ 032
日常断食，一去不返 ／ 035
我们吃东西时，身体有什么反应？ ／ 036
我们断食时，身体有什么反应？ ／ 037
胰岛素水平下降 ／ 040
电解质保持稳定 ／ 041
肾上腺素增加，新陈代谢加快 ／ 042
生长激素增加 ／ 043
健康饮食的重要性 ／ 045
“健康饮食”并不意味着…… ／ 046
食用未加工食品 ／ 047
减少食用糖类和精制谷物 ／ 048
食用更多天然脂肪 ／ 048
减少食用人造脂肪 ／ 049
各种断食方式 ／ 050
断食的整体效果 ／ 051
第2章 断食简史 ／ 052
早期尝试者 ／ 052
现代社会中的断食 ／ 054
第3章 打破断食的谬论 ／ 056
谬论1：断食就是“挨饿” ／ 056
谬论2：断食消耗肌肉 ／ 060
谬论3：断食引起低血糖 ／ 063
谬论4：断食导致过度饮食 ／ 064
谬论5：断食使身体丧失营养 ／ 065
谬论6：“疯了吧” ／ 066
第4章 断食的优势 ／ 067
节食失败 ／ 068
优势1：简单 ／ 069
优势2：免费 ／ 070
优势3：方便 ／ 071
优势4：保证生活乐趣 ／ 072
优势5：强效 ／ 072
优势6：灵活 ／ 073
优势7：适用任何饮食 ／ 075
第5章 断食减肥 ／ 079
“少吃多动”无效 ／ 079
“少吃多动”失败的原因——身体消耗热量的方式 ／ 087
胰岛素对体重变化起关键作用 ／ 090
胰岛素抵抗 ／ 091
高胰岛素+减少摄入热量=减缓代谢 ／ 092
解决办法：断食 ／ 094
断食和低碳饮食 ／ 095
断食能够治疗胰岛素抵抗而低热量饮食法却不能 ／ 096
减肥手术：断食的理由 ／ 099
断食与皮质醇 ／ 103
断食期间体重会发生怎样的变化 ／ 104
第6章 断食能控制2型糖尿病 ／ 105
糖尿病的早期疗法 ／ 106
遗忘的智慧：2型糖尿病与饮食之间的关系 ／ 109
为什么断食能够控制2型糖尿病 ／ 111
细心监测病情非常重要 ／ 113
第7章 断食长葆年轻活力 ／ 120
增强智力 ／ 120
减缓衰老 ／ 123
第8章 断食有益心脏健康 ／ 127
胆固醇含量高并不是因为饮食 ／ 128
为什么断食有助于降低胆固醇水平？ ／ 131
第9章 关于“饥饿”的基本知识 ／ 133
饥饿源于意识 ／ 134
战胜饥饿条件反射 ／ 136
断食期间调节饥饿条件反射 ／ 137
第10章 哪些人不宜断食？ ／ 141
营养严重不良、体重过轻者 ／ 142
断食是否会导致厌食？ ／ 143
18岁以下少年儿童 ／ 143
孕妇 ／ 144
哺乳期 ／ 144
痛风 ／ 145
药物治疗期间 ／ 145
患有糖尿病 ／ 146
患有胃食管反流病 ／ 147
女性是否应该断食？ ／ 148
第二部分 如何断食 ／ 151
第11章 各种不同的断食方案与对应的最佳案例 ／ 152
第12章 间歇性断食 ／ 157
什么是间歇性断食？ ／ 158
每天断食12小时 ／ 159
断食16小时 ／ 161
断食20小时：“勇士减肥法” ／ 162
生物钟 ／ 162
胰岛素和消夜 ／ 163
生长素和饥饿 ／ 164
大餐时间 ／ 166
第13章 长期断食 ／ 167
长期断食的风险与效益 ／ 167
24小时断食 ／ 168
长期断食之后的饮食 ／ 169
5：2饮食方案 ／ 169
隔天断食 ／ 170
36小时断食 ／ 171
42小时断食 ／ 173
第14章 扩展性断食 ／ 174
扩展性断食期间可能会出现的情况 ／ 176
2~3天断食 ／ 178
7~14天断食 ／ 179
复食症候群 ／ 179
第15章 断食技巧及常见问题解答 ／ 182
断食的9大技巧 ／ 183
结束断食，重新进食 ／ 184
需要注意的问题 ／ 192
美食和断食：理解生命的节奏 ／ 193
黎明现象 ／ 194
外出就餐 ／ 196
第三部分 饮食选择与制作方法 ／ 197
评论 ······
这本书不应该叫轻断食，应该是：断食完整指南
很健康，可以试试
2022.9.6-2022.9.10，50*5，225页。偶然接触并亲身实践的减肥新理念，实际于11月第二次轻断食期间读完，人类一开始肯定是吃不饱的，而且也没有那么“碳饱和”套餐可供选择，轻断食是解决体重瓶颈的一个重要手段，虽然在解决血糖“黎明现象”上有所困惑，但必须承认轻断食让我体重消失了锻炼不能达到的5公斤目标。
个人觉得这本书写的还是不错的，给出的断食方案比较详细，后面还有断食期间的食谱，制作起来不太难，可以尝试。
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