作者：(德国)约翰内斯·科伊//玛伦·弗兰茨|译者
出版社：译林出版社
出版年：2012-1
页数：201
定价：58.80元
ISBN：9787544721042
内容简介
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《抗癌饮食:如何阻断癌症基因》内容简介：与健康的细胞不同，TKTL1阳性癌细胞不需要消耗氧气来释放能量，而是需要一定量的葡萄糖，将其酵解为乳酸。通过这种方式，癌细胞抑制人体的免疫系统并在体内扩散，它们能抵抗传统的治疗方式，如化疗或放疗。
通过发现了KTL1，约翰内斯.科伊博士找到了对抗癌症的关键：通过持续的饮食调整，夺取浸润性癌细胞的基本能源物质——葡萄糖。通过不断限制糖和淀粉的摄取，抑制“年轻的”癌细胞产生乳酸，从而导致细胞重新进行糖燃烧。这样，使免疫系统功能恢复，肿瘤治疗重新起效。长期依赖糖为营养的肿瘤细胞，在持续的低糖饮食下会快速死亡。
《抗癌饮食:如何阻断癌症基因》中的食谱是专门为肿瘤病人制定的，并在医院中进行了常规的检测。这些食谱也显示了健康抗癌饮食疗法的丰富多样性及强大作用，限制糖和淀粉并不意味着放弃对食物的享受，而是充分享受食物。
作者简介
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生物学家，自然科学博士，TKTL1代谢途径的发现者。科伊博士在海德堡市，为著名的德国癌症研究中心（DKFZ）工作了11年。在这段时间里，他发现了TKTL1 基因。在结束了自己的科研工作后，他成立了一家医药公司和两家诊断公司，他的目标是，将自己在TKTL1基因方面的专业知识，应用于癌症治疗及癌症诊断的研发工作。这位学者同时也得到了联邦教育及科研部的支持，潜心研究新陈代谢及癌症疾病的诊断和治疗。
1968年出生，曾在高校读药学及出版学，完成学业后，从事健康及营养方面的自由创作多年，针对这类课题，出版了多本著作。癌症患者增多的情况引起社会各界重视之后，她密切关注新型的抗癌饮食；在培养各项科研能力的同时，她的目光从未离开过患者。玛伦·弗兰茨和家人现在居住于艾沙芬贝格市。
目录
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诊断为癌症：不是最终判决1、科学知识帮助人们积极治疗自然的抗衰老过程·完善的组织器官生命之书·生命编码·突变形成肿瘤细胞·肿瘤还不是癌症·癌症的紧要关头人为什么会得癌症？·新型病理研究揭秘TKTL1代谢酶·科学的观点·不同肿瘤中的TKTL1·采访：约翰内斯·科伊博士及他的发现——癌细胞的TKTL代谢2、肿瘤细胞的代谢氧气充满了大气层·混合形式的形成·氧就是生命·葡萄糖癌细胞的酵解·奥托·海因里希·瓦尔堡的理论·此糖酵解非彼糖酵解·糖酵解的癌细胞能够在无氧环境中生长癌细胞的自身保护·乳酸破坏细胞连接·转移癌的形成糖酵解代谢阻断肿瘤治疗·放疗的作用是什么？·化疗的抵抗性促发浸润的因素——糖·新的治疗方法3、糖：癌细胞的基本营养物质:能量携带者——葡萄糖·人体内的葡萄糖运输糖：既是良药又是毒药·剂量的力量适合机体的能量供给·应急储备——燃烧脂肪·心脏不依赖于糖·其他话题：动物中的癌瘤“特殊情况”人类·糖——隐藏的危险性·原始人知道癌症吗？我们吃出来的疾病·饮食营养的作用·其他话题：预防肿瘤二、抗癌饮食的基础1、现代营养饮食可以保护我们的健康？远离舒适·重新创造平衡·能量消耗下降饮食营养不仅是摄取食品·饮食真的会导致疾病吗？·从狩猎者到耕地者·食谱的变化·其他话题：碳水化合物非常不利于肠道·采访：卡特里娜·B.的生活方式，乳腺癌及患病以后的情况2、葡萄糖对细胞结构来说是毒药:糖也会破坏健康细胞·对细胞造成的后果舒适的麻醉剂——糖·淀粉，只是一种其他形式的糖·多糖——菊粉·二糖甜味剂、糖替代物及水果甜味剂·天然甜味剂·糖替代物·源自水果的糖健康吗？血液中葡萄糖的吸收·有备而来·稳定的血糖值·其他话题：“灵丹妙药”——禁食3、脂肪：实际是有利健康的良药对生命有重要作用的脂肪酸·Ω-3脂肪酸：自然界健康的油·肉中的Ω-3脂肪酸·Ω-6脂肪酸·混合物的作用工业制造油4、健康饮食的源泉:改变饮食·癌细胞需要糖·乳酸发酵的食物·维生素、矿物质等·饮料来自大自然的“抗癌药物”·圆白菜——不仅是蔬菜·番茄——红色的迷你巨人·洋葱和大蒜——有效对抗“吸血鬼”癌症·柑橘类水果——不仅仅是维生素C的提供者·新鲜浆果——为健康大口吃吧·黑巧克力——健康地享用·姜黄——不只是调味料·绿茶——不仅仅是一种饮料·其他话题：次生植物物质·采访：金特·G.阐述改变饮食 对前列腺癌起到的效果5、心灵是这样帮助治疗的诊断，加重负担·创造新的希望结束压力·压力有助于生存·积极性有帮助强化心理承受能力的方式·心理肿瘤学——专业的支持·补充治疗方法·积极放松·采访：医学博士托马斯·郝谈论新型抗癌 饮食在日常临床应用方面的经验6、积极对抗癌症体育运动：比某些药物有效·肾上腺素：预防癌症·运动激活线粒体·运动是心理兴奋剂锻炼的益处·系统化锻炼·参加运动——也可以不参加团体项目·要振作起来·癌症治疗后直接进行体育运动？为不同的癌症类型定制的体育运动·肠癌·乳腺癌·肺癌·其他话题：协助抗击癌症三、健康的抗癌菜肴1、科伊博士的营养法则:饮食健康·基础图表：抗癌饮食的信号灯规则健康从烹饪开始原料十分重要·谷物和谷物制品·高蛋白膳食纤维粉·蛋白质面包·蛋白质面条·糖及其代用品·特制混合植物油·乳酸盐饮料加强意识·永远不会无聊·其他话题：饮食调整过程中应注意到的提示2、早餐：一天精力的源泉3、午餐：每日的能量储备4、晚餐：简单烹饪5、甜品，享受甜蜜的味道:四、服务医学术语
评论 ······
治疗癫痫的生酮饮食被用作减肥后又被用来忽悠治疗癌症了？“饿死癌细胞”的出处大概就是这里了吧，呵呵哒。
为啥我会跑去把这本书看完了。。。锤地
:R273/2922
1、主要观点“糖：癌细胞的基本营养物质”这个就毙掉了以米面为主食的中国人了。2、野生或说原始状态下的植物更适合人体的需要，价值更高，经过培育的品种发生变化，丢失原有的成分，糖含量上升。3、建议运动。4,、那饮食建议对我来说不好接受啊。于是一些生理知识的普及和运动的建议下，只三星。观点不太好接受。
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