辣椒 : 点燃味觉的神奇果实

作者：马克·米勒/哈里逊

出版社：中国友谊出版公司

出品方：三辉图书

副标题：点燃味觉的神奇果实

译者：石洪波

出版年：2006-06-01

页数：144

定价：28.00元

装帧：平装

丛书：食物公社丛书

ISBN：9787505720329

内容简介
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对“无辣不欢”的辣椒迷们来说，辣椒里蕴含着无穷无尽的美妙滋味：火热或温和，刺激或甘甜、醇厚或灼烧……。圣菲市山狗咖啡屋的主厨马克?米勒是美国最有声望的大厨之一，同时，也是一个不折不扣的辣椒迷。他在这本书里展示了辣椒的历史和90多种在美国及墨西哥地区常见的辣椒，从肥厚的绿柿子椒到用来做塔巴斯克辣椒汁的塔巴斯克辣椒，每一种都标示出他亲自鉴定的辛辣指数。十多道令人垂涎的辣椒菜谱，更是绝对不容错过。

评论 ······

萌物！

我喜欢辣椒！

各地辣椒🌶️很不同。书一般。

各种辣椒

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