作者：王丽
出版社：武汉出版社
副标题：蔬菜分步详解图录大全
出版年：2011-10
页数：235
定价：45.00元
ISBN：9787543062528
内容简介
······
《中国地道食材:蔬菜分步详解图录大全》内容介绍：蔬菜，餐桌上营养的来源。随着人们对“绿色”和“健康”的重视，其身价也如芝麻开花般节节高升，蔬菜的“内涵”更是成为人们关注的焦点：哪种蔬菜能防癌抗癌？哪种蔬菜能养胃？每种蔬菜分别含有哪些营养？哪种蔬菜不能经常吃？某种蔬菜的产地在哪？某种蔬菜怎样烹制最有营养？如何买到新鲜的蔬菜？……这些让我们困惑了许久的问题，在这本《中国地道食材(蔬菜分布详解图录大全)》(作者王丽)中都可以找到答案。帮助读者走出饮食搭配的误区；教您根据自己和家人的体质，合理选择饮食；学会挑选优质的食材……可以说，这本《中国地道食材(蔬菜分布详解图录大全)》是您居家生活中必不可少的伙伴。
目录
······
前言阅读导航一味药——蔬菜的药用价值四性五味——蔬菜的营养分析同色同效——解开蔬菜的颜色密码风靡全球的五行蔬菜汤第一章 根菜类蔬菜白萝卜 清肺热，利肝脏青萝卜 消积去痰，利尿止泻心里美萝卜 增食欲，助消化胡萝卜 健脾和胃，补肝明目红萝卜 抗痛风，抗病毒樱桃萝卜 促进肠胃蠕动，助于脂肪燃烧苤蓝 养胃利水，清热消肿根甜莱 疏风散热，凉血明目牛蒡 增强免疫，清理血液垃圾榨菜 补气提神，除烦解渴勾起食欲的法宝 巧做根菜类小咸菜第二章 白菜类、甘蓝类和叶用芥菜蔬菜第三章 绿叶菜类蔬菜第四章 多年生蔬菜和薯芋类蔬菜第五章 瓜类蔬菜第六章 豆类蔬菜和芽苗类蔬菜第七章 食用菌类蔬菜第八章 葱蒜类蔬菜第九章 水生蔬菜、茄果类蔬菜和野生蔬菜
评论 ······
当菜谱读了 😀
亲娘嘞，看瓜果梨桃、鸡鸭猪牛，也太治愈了吧。
之前他们请教学校九十多岁仍然能工作在教育一线老院士的养生秘籍，好像就是什么都吃一点儿，不挑食。
还是很有用的~
这是一本非常棒的蔬菜科普书。首先从视觉效果来看，这本书使用的纸张就很好，配图也很丰富精美；其次从内容来看，这本书介绍了很多我们日常生活中的常见蔬菜，对于每一种蔬菜，书中详细介绍了它的主要性状、别名、科属、相关常识、分布和成熟周期、营养价值、购买和食用建议、各个不同品种的特点、常见食谱、养生食疗方子等等内容。
个人觉得看完这本书后收获还挺大，一是学到了很多之前不曾了解的我们生活中的这些蔬菜的各方面…
评论前必须登录！
注册