全球厨具手绘图鉴(精)

作者：(英)艾伦·斯诺

出版社：华中科技大学出版社

译者：李惟祎

出版年：2018-06-01

页数：207

定价：98.0

ISBN：9787568042383

内容简介
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艾伦·斯诺以迷人的手绘插图呈现各种烹饪设备、工具和使用方法。通过探索厨具的世界。你将知道如何恰当地使用每种工具烹饪、烘焙、冷冻与储存食

物，并发现它们的新用途。此外，《全球厨具手绘图鉴（精）》涵盖厨具的历史知识和科学细节、厨房布局的小贴士，让你对烹饪更加得心应手。

本书是一本烹饪爱好者或者专业厨师的必备读物、一部关于厨房的视觉图录，更是一次针对烹饪科学和技巧的迷人探索之旅。

作者简介
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评论 ······

科普书很好 图文并茂 如何操作指南

居家生活最大程度就是吃！

图片很好看 厨房的学问真多

📍page one 6/10/19

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