作者：（比）克里斯·韦伯（KrisVer-burgh）著王钊/范丽译
出版社：科学出版社
定价：98元
装帧：平装
ISBN：9787030606945
内容简介
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无论从生物学还是进化的角度来看人类的衰老都有些不可思议。我们甚到对什么是衰老、为什么会衰老，以及衰老是如何发生的等一些基本原理并不清楚。衰老似乎就是一个单向的过程，因此如何能在健康的状态下尽可能长寿，成为当下衰老与寿命研究者思考的问题和追求的目标。本书在分析了我们为什么会衰老，以及从营养科学的角度阐述了是什么导致了衰老的基础上，提出了长寿密码三阶梯，即避免缺陷、刺激兴奋效应和减少生长刺激，而这些都是通过个人的饮食习惯和生活方式的改变所能调控与实现的，也就是说真正的长寿密码就掌握在我们自己的手中。加上利用现代生命科学和医疗技术进步带来的新成果、新方法，如干细胞、交联破碎剂、基因编辑和细胞重编程等，不仅可以健康长寿，逆转衰老也将指日可待。
目录
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目 录
1为什么我们会衰老？ 1
1.1腾出空间？ 2
1.2未老先逝 3
1.3年轻与健康、年老与疾病 11
1.4性与衰老 14
2是什么导致了衰老？ 26
2.1蛋白质 28
2.2碳水化合物 47
2.3 脂肪 70
2.4我们的能源发电机及其在生命、死亡和衰老中的作用 87
2.5鞋带和珠链 100
2.6其他原因与结论 108
3长寿阶梯 110
3.1步骤 1：避免缺陷 111
3.2步骤 2：刺激兴奋反应 125
3.3步骤 3：减少生长刺激 138
3.4步骤 4：逆转衰老过程 169
3.5 结论 184
4关于衰老、长寿和不朽的一些想法 193
4.1我们真的想活到那么老吗？ 198
4.2一个新社会 204
长寿密码：来自科学前沿的健康长寿秘诀
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后记 209
再版后记 211
扩展阅读 214
词汇表 218
参考文献 226
关于作者 247
评论 ······
2/3理论，1/3建议。理论易懂，建议清晰。十分好奇，为啥我当年的生物学得那么差。
列举了可能造成衰老的大部分原因，科学地介绍了干预衰老的科学技术及个人可行性方法，让普通人可以全面科学地了解衰老这一现象，是一本好书
19年学校图书馆借的，当年看完后奉若圭臬哈哈哈哈。
我还记得很清楚，天天午饭时候跟女同学讲，白米饭这东东是空热量食物，尽量不要吃，瞧我，早上咖啡和核桃，中午吃豆类鱼类十字花科类，这样比较能“瘦”！
现在反倒学习起老祖宗的智慧了，五谷为养，五果畜蔬为辅，身体也是非常地舒服！
从细胞水平上，总结了导致衰老的几种原因，蛋白质聚集、自由基、AGEs、端粒等。以此作者提出了相关的延缓衰老延长健康寿命的建议，包含饮食运动作息等在内的生活方式是目前已知影响衰老的最强有力因素。总体来说，内容严谨有干货，尤其不少动物事例让人拓展视野。缺点是批判现代食品工业的部分太占篇幅，应该单独成书。
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