作者:MARK.P.MATTSON
出版社:中译出版社
副标题:优化健康和延缓衰老的科学
原作名:THEINTERMITTENTFASTINGREVOLUTION:TheScienceofOptimizingHealthandEnhancingPerformance
译者:胡晚霞/张新苗
出版年:2022-10-10
页数:260
定价:58.00
装帧:平装
ISBN:9787500171836
内容简介
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“减去浮华两三分,便的自在悠然心”,为了这份悠然自在,如今越来越多的人尝试各种方法去减肥,其中间歇性禁食是近年来“火出圈儿”的减肥方案之一,科学家们也逐渐发现了它对人们总体健康指标的积极影响,不仅体重有所减轻,甚至有利于减缓或逆转衰老和许多疾病发生发展的进程。
间歇性禁食不是一种节食。节食就是吃什么,吃多少。相比之下,间歇性禁食是一种饮食模式,关注的是进食的时间和频率。三种最流行的间歇性禁食饮食模式是每天禁食 16 至 20 小时,这通常被称为“每日限时进食”;每周禁食两天,这被戏称为“5:2 间歇禁食”;每月连续禁食五天。
在动物和人身上的研究表明,间歇性禁食的许多健康益处不仅仅源于自由基产生减少或体重减轻。通过长期实验,作者发现了大脑、心血管系统、肌肉和其他器官中的细胞是如何对间歇性禁食做出反应,从而提高它们的表现和弹性的,保护他们免受各种疾病的侵害
作者简介
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马克·P·马特森是约翰斯·霍普金斯大学的神经科学教授。美国国家卫生研究院认为他是“关于间歇性禁食对认知和身体健康的潜在益处的世界顶级专家之一”。
马特森的研究揭示了神经可塑性(神经元在学习或受伤等过程中的适应能力)和神经退行性疾病发展中涉及的细胞机制。他是阿尔茨海默病协会天顶奖、大都会生命基金会医学研究奖和圣地亚哥·格里索利亚主席奖的获得者。
目录
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第一章 食物匮乏“塑造”了人类的大脑和身体
当食物匮乏时,大脑和身体进化出最佳功能
以食物为中心的人类文化起源
禁食对(大脑)健康的历史透视
第二章 间歇性禁食延缓衰老
改善葡萄糖和脂肪代谢
对抗自由基
细胞修复和垃圾处理
减少炎症
最佳健康:在抗应激和生长模式之间循环
第三章 间歇性禁食预防和治疗疾病
肥胖症和 2 型糖尿病
心血管疾病和脑卒中
癌症
阿尔茨海默病
帕金森病
炎症性疾病和感染
第四章 间歇性禁食增强大脑和身体的表现
代谢转换和酮体的重要性
毒物兴奋效应和抗应激能力
大脑:突触、干细胞和神经元网络活动
身体:更强壮的心脏、肌肉和肠道
线粒体和细胞韧性:群体优势
第五章 酮酯的故事
巴德的想法
保护大脑免受阿尔茨海默病的侵害
黄色领骑衫
第六章 饮食结构与大脑健康
对糖和加工食品说不
多样化是大脑健康的调味品
素食者的优势:什么不会伤害你
第七章 说给爸爸妈妈们的话
代谢健康对儿童大脑的影响
父母代谢健康、表观遗传学和孤独症
第八章 当心“黑暗势力”,不要期待神奇药物
甜食与食物成瘾
落后的医疗保健系统
快速解决方案?
第九章 一路平安
“魔法月”和间歇性禁食的处方
间歇性禁食黑客
不确定的大脑未来
评论 ······
这本书以后就是我的枕边书啦,会时刻提醒我保持身体健康和管理身体健康,十分有助于我的轻松减肥瘦身计划呢!不错不错……
这本书的作者好厉害,研究的很透彻,怪不得那么多明星都在坚持“16+8”的饮食模式呢。
书中也提到了其他的间歇性禁食的饮食模式,我个人也很喜欢5:2的模式,适应一下就好,真的没有想象中那么困难的哟,不错不错,强烈推荐!
221119-221203于得到。
看了这本《间歇性禁食》收获很多,以前很多饮食习惯和不吃晚饭的目的看来是不对的,16+8这种间歇性禁食的饮食方式既保证营养又对身体有帮助,通过这种饮食模式,能使身体发生改变,对大脑、心血管,糖尿病等疾病带来积极和有益的改变,以前听说轻断食,也听说禁食,这次通过看这本书,知道科学家通过研究和实验,已经得出了新的结论,间歇性禁食有利于减缓衰老和控制许多慢性疾病的发展进程。这的确是一本改变我的饮食习惯的书…
很专业可信,大量的研究数据,虽然有些我真的看不太懂哈哈。总之,间歇性断食对各方面健康都有益,结合运动效果会更好
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