作者：柯明川
出版社：旅游教育出版社
出版年：2012-1
页数：201
定价：40.00元
ISBN：9787563718153
内容简介
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《精选咖啡:成为咖啡专家的第一本书(珍藏版)》从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节，都必须充分掌握好咖啡的特色，才能真正让人通过一杯精选咖啡，重新酝酿心情、浸泡思绪，然后脱颖而出，找到新生的出口和喜悦。《精选咖啡:成为咖啡专家的第一本书(珍藏版)》是成为咖啡专家的第一本书，咖啡不只是一种浪漫的艺术，更是一门严谨的科学。必须认识精选咖啡，才能真正品尝出咖啡的原始香味。
作者简介
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柯明川
金融界高级经理人。
20多年来始终深爱咖啡，是喜欢喝精选咖啡的标准咖啡迷。
评论 ······
本书作者将精选咖啡与普通商业咖啡区分开来，先从精选咖啡的定义、品种入手，再从生豆处理、分级、烘焙、研磨、冲煮到一杯精选咖啡的诞生，全面介绍了精选咖啡及相关指标、工具。读后对精选咖啡有初步的了解。
就是一本入门书，没什么
对于0基础想认识精品咖啡的人来说，作为入门书挺适合的，浅显易懂
简单易懂的咖啡入门书籍，从咖啡，咖啡豆的种类，到精选咖啡的烘焙方法，咖啡豆的储存研磨都有介绍，还有教会读者如何冲煮一杯好咖啡以及意式浓缩，适合初接触咖啡的爱好者阅读。
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