饮膳正要

作者：（元）忽思慧

出版社：上海古籍出版社

出版年：1990

页数：324

定价：4.5

ISBN：9787532508303

作者简介
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中国第一部有关食物营养、疗效食品、食物效法的专著。元代蒙古族医学家忽思慧撰。初刻于至顺元年（1330）。早年传往日本，明、清两代曾多次翻印，广为流传。忽思慧是元代皇帝的饮膳太医，主管宫廷饮膳烹调之事。他继承整理古代医学理论，广泛收集蒙、回、维吾尔等民族的食疗方法，并根据自己的经验撰成此书。

评论 ······

养生之道，饮食禁忌，卫生情况。

忽思慧相当于元代的食疗药膳御医，毫无疑问，摄生道理讲得挺透彻

养生之道，非常具有蒙元时期的饮食特色，看看也长见识。

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