作者:姜浩峰
出版社:中国国际图书贸易总公司广州分公司
出版年:2013-3
页数:189
定价:20.00元
ISBN:9787553500225
内容简介
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《糕饼一家亲》讲述糕饼是人类最早的快餐食品。出门在外的山东老乡,带一摞杂粮煎饼,能吃几个月不坏;戚继光抗倭,士兵携带的光饼,是早期的便携式军粮,压缩饼干的祖宗。糕饼又深怀着故乡的滋味。一直以为,广式月饼以椰蓉为最佳,因为椰树生南国。广式月饼的另一大门类——莲蓉,窃以为一定有湖南人参股,因为湖南多产湘莲。青海的狗浇尿,用了青海特产的菜籽油、香豆叶,这样的美食,生发于扎根河湟谷地的蒙古人后裔——土族。而远去祖国宝岛台湾的游子,那手抓饼里,是否也包含了对北国故土的眷恋?
评论 ······
鲜肉月饼!一看就是南方人啊,看鲜肉月饼那篇我嘴巴里的口水都要流出来了,回味着无锡鲜肉月饼的味道,甜从咸中来,可不是嘛!我想看作者的另一本讲面的了!
依旧是东拉西扯,作者的家长里短。比较有共鸣的是油墩子、课间豆浆和食堂肉饼子蒸蛋。
当做了解糕饼知识来说,是挺不错的一本书,当如果你是作者那个时代的人且在上海生活的人看,对这本书更是满满的回忆。当成一本小故事书看也不错。了解了很多新词和新的小故事。
还是有些涨知识的,比如姑苏枣泥饼热的好吃,我就微波炉了。另外就是通过食物写人和时代。正常食物图书。
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