作者：范志红
出版社：中国轻工业出版社
译者：范志红
出版年：2009-8
页数：236
定价：32.00元
ISBN：9787501969029
内容简介
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古希腊先哲西罗多德有一句名言：一个人的补品可能是另一个人的毒药。《不要让美食伤害了你》就是对这句话最好的阐释。虽然天然食物各自含有丰富的营养成分，但是由于每个人体质不同，某些体质有可能对某种食物产生“不正确”的反应，从而引发食物过敏和食物不耐受，而食物不耐受反应尤其隐蔽，很可能被我们忽视掉。其症状范围极广，不仅限于胃肠道不适，甚至还影响到精神状态和思维能力，需要引起我们的注意。
请仔细想想你是否有如下问题：
你是不是经常感觉到腹胀，甚至在你没吃多少东两的时候也是一样？
你是不是饱受腹痛、腹泻或者便秘的困扰？
你是不是在一天当中周期性地感觉到自己的脑子不听使唤？
你是不是有情绪波动过大的问题？
你是不是感觉异常疲乏？
如果你对以上至少两项症状的回答是肯定的，就说明你很可能对某种或几种食物存在“不耐受”的症状，那么你将会从《不要让美食伤害了你》中受益。
目录
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引言
第1部分 你有食物不耐受吗？
1 怎样才能知道自己患了食物不耐受？
2 哪些测试能够确诊食物不耐受？
第2部分 人们为什么会有食物不耐受？
1 麻烦来自你吃的东西吗？
2 消化问题
3 消化酶、酵母和寄生虫
4 你的肠道微生态系统健康状况如何？
5 “不速之客”
6 处方和非处方药
7 肠道免疫性
8 压力因素
9 肠漏综合征
10 对体重的影响
第3部分 打败食物不耐受的行动计划
1 食物不耐受行动计划
2 “清除膳食”、“激发膳食”还是“排除膳食”？
3 增补方案
第4部分 你能吃些什么？
1 有关食谱的说明
2 有用的原料
3 食谱
附录
附录1 如何进行脉搏测试
附录2 食物不耐受的实验室测试及地点
附录3 其它可选的实验室测试
附录4 含有水杨酸盐的食物
评论 ······
说白了就是忌口学。
1.不适合中国人看。2.粗略感觉自己什么都能吃的真就是天生的吃货了。3.西方的菜谱操作太繁琐了。
食物不受耐问题和解决方案
比较适合有食物过敏和食物不耐受倾向的人、
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