蔡澜食单·中国卷2 : 中国卷

作者：蔡澜

出版社：山东画报出版社

副标题：中国卷

出版年：2011-8

页数：235

定价：38.00元

丛书：蔡澜食单

ISBN：9787547404508

内容简介
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《蔡澜食单•中国卷2》内容简介：很多人问我：“你什么时候开始对饮食发生兴趣？何时成为食家？”基本上，我是一个好奇心极重的人，不但对饮食，对任何知识我都想追求。小时就爱到厨房看母亲和奶妈烧菜，把生的东西变成熟的，是多么美好的一件事！

老实说，我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面，不如加点努力，走到远方，吃一碗更好的。成为所谓的食家，纯粹出于偶然。有一年父母由新加坡来香港，我带老人家去饮茶，但座位要等个半天，侍者的服务态度也差到极点，这促使我在报纸上的专栏多写一些关于食物的文字，写得多，写到编辑们以为我真的会吃，就叫我在杂志上写餐厅的评论。

目录
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评论 ······

如果像序里写的那样，只是个人对那个年代吃过的东西的记录，也算挺有意思的。实在不喜欢书封的内容，只是随笔散文吧，怎么就成了「心血之作」

回到了广东，蔡澜如鱼得水，生于何处即养成何处的口味是无法改变的。

跟我的口味太一致了！广州行也得提上日程了！嘿嘿！

皆是学问

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