世界第一美食

作者：杨怡祥

出版社：新星出版社

出品方：三辉图书

出版年：2006-8

页数：185

定价：29.80元

装帧：平装

丛书：饮食文化丛书

ISBN：9787802250864

内容简介
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本书是作者每年依季节亲自到世界各国最好的餐厅，品偿名厨佳肴后，以食材为主题，书定的评估文章。作者具备专业工程师背景，更是精彩的生活家；不仅文采精湛，对美食的经验与知识，也更丰富而独具品味。随作者一起的精彩美食之旅，充满了超级享受和新鲜体验。

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目录

序

只有在富裕的社会，餐馆才会充分发挥待客心意

PART1 世界第一的美食

[大海的恩赐]

大虾

螃蟹

鲍鱼

河豚

鳝鱼

TORO

鱼翅

[纵情的盛宴]

牛排

烤鸭

炸鸡

烤乳猪

烤乳鸽

[口腹之大千

燕窝

鱼子酱

天麸罗

荞麦面

串烧

米饭

PART2 世界级的餐厅

大维弗——拿破仑的最爱

银塔——血鸭料理名店

泰耶旺——法国最经典的餐厅

巨剑餐厅——黛安娜最后的晚餐

福临门——香港最昂贵的餐厅

台南担仔面——夜市中的凡尔赛宫

不可错过的餐厅

世界各大城市最好的餐厅

PART3 世界第一名瓷

作者简介
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杨怡祥，1953年生于台北市，曾任美国哈佛大学研究员及日本琦玉医科大学专攻生。现任台北宏恩医院主任医师。著有《眩晕招待》、《医Q急转弯》、《医生爱说笑》、《省钱的健康管理》等十余本书。

评论 ······

买这本书并且借给我的曾哥，谢谢。

2009年10月22日 上海图书馆。下关是日本河豚的故乡，1592年丰臣秀吉发动“文禄庆长之役”出后朝鲜，当大军路过山口县的下关，等待搭船横渡对马海峡远征朝鲜，时正值河豚收获季节，士兵耐不住口腹之欲，拼死吃河豚，结果食后多人暴毙，气得丰臣秀吉大骂“想死也要给我死在朝鲜战场”，从此日本完全禁止军队

相當一般

排队吃饭读这个充饥。很专业，不煽情，不拉扯别的没用的，纯吃。赞

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