古法粵菜新譜

作者：陳夢因/江獻珠

出版社：香港萬里

出版年：2001/02

页数：262頁

定价：HK$188.00

装帧：精

ISBN：9789621419125

内容简介
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圖書詳細資料表

中文書名： 古法粵菜新譜

英文書名：

商品編碼(BARCODE)： 9789621419125

國際書號(ISBN)： 9621419123

出版社： 萬里機構． 飲食天地出版社

作者： 陳夢因、江獻珠

譯者：

尺寸： 寬 17.5 cmx高 23.5 cm　　 正十六開

頁數： 262

裝幀： 精裝

定價： $ 188

印刷用色： 四色

出版日期： 1/2/2001

語種： 繁體中文

叢書： 粵菜文化溯源系列

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售

本書簡介

本書是《傳統粵菜精華錄》的姊妹篇，以「經」為主，「譜」為輔，以食譜演譯食經，務求譜裡有經，使讀者明白每一種做法都有一定的原理，

作者相關書目

粵菜飲食文化溯源系列 (套裝)

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古法粵菜新譜

评论 ······

借一个词，什么叫做“传承有序”，“家学渊源”。

淘宝买的电子版，看的眼睛都要瞎掉了。。。不过真好看！长知识！是那种老式菜谱，每一种菜式都很有章法的讲究的

淘宝买的电子版，看的眼睛都要瞎掉了。。。不过真好看！长知识！是那种老式菜谱，每一种菜式都很有章法的讲究的

借一个词，什么叫做“传承有序”，“家学渊源”。

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