厨师之旅 : 寻觅世上最完美的饮食

作者：[美]安东尼·伯尔顿

出版社：生活·读书·新知三联书店

副标题：寻觅世上最完美的饮食

译者：王建华等

出版年：2004-01

页数：295

定价：24.00

装帧：平装

ISBN：9787108020161

内容简介
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《厨师之旅》伯尔顿受《现代启示录》的启发，在全球进行了一次美食之旅。在伯尔顿整个旅游过程中，无论在顾客可以驾驶着三轮摩托车穿越餐厅的越南小饭店里，还是与副厨一起在墨西哥小乡村享受丰盛晚宴，无论是露宿林间，还是住在豪华的五星级酒店，伯尔顿一再发现美食所具有的神奇的魔力。

作者简介
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安东尼・伯尔顿，纽约Brasserie Les Halles餐厅的执行厨师长，从事厨师职业28年，首部非小说类作品《厨室机密》风靡全球。安东尼尚著有小说《如鲠在喉》和《逝去的竹子》。

目录
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给南茜

引言

肉食之源

重返海滨

煎熬

姑娘和小伙子

伏特加的喝法

很特别的一样东西

死亡之路

重游东京

拜林之行

英伦大火

厨师来自何方？

查理会冲浪吗？

西海岸

羊肉杂碎布丁

吃了你会更强壮

完美的一餐

评论 ······

2004年9月4日 上海季风书园

没有来过中国算什么寻找美食的旅程啊……

最烂翻译

在异乡大吃大喝

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