经典蛋糕500

作者：[英]英

出版社：辽宁科学技术出版社

原作名：500Cakes

译者：熊芸芸

出版年：2010-12

页数：288

定价：42.80元

装帧：平装

ISBN：9787538166842

内容简介
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“食全食美”的蛋糕书！

畅销英、美、日、韩等15个国家，总销量达2，000，000册！！

这本蛋糕食谱介绍了500种令人垂涎的美味蛋糕，从人人都能学会的蛋糕，到特殊场合的特制蛋糕；从精致的法式奶油蛋糕，到美丽的圣诞节蛋糕，再到给孩童庆祝生日时，那童趣无限的海绵蛋糕。每一次聚会、每一次庆典以及每一个特殊场合，这里都会有一款最适合你，最能让你称心如意的蛋糕！

●详细介绍了烤制蛋糕时的所有准备工作以及必需因素，包括设备与工具、蛋糕材料、蛋糕制作技巧以及解决难题的建议；

●作者从世界各地获取焙烤灵感，对传统庆会蛋糕进行创新，从奥地利巧克力撒赫蛋糕到纽约起司蛋糕，都给予了她源源不断的灵感；

●包含大量的主题蛋糕和创意蛋糕，你一定能从中找出一款十全十美的聚会焦点。

作者简介
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苏姗娜•布莱克

一位年轻且富有激情的英国美食作家。她的作品非常丰富，包括《500种汤》和《500种开胃菜》以及之前所写的6本烘焙书籍。此外，她在烹饪书籍的出版以及编辑插图食物名称方面有着多年的经验。

目录
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引言 6

人人都能学会的蛋糕 28

经典蛋糕 62

咖啡和蛋糕 100

奶油起司蛋糕 138

德式蛋糕和法式蛋糕 174

特殊场合蛋糕 210

特殊饮食，特制蛋糕 246

索引 281

评论 ······

几乎80%磅蛋糕，15%芝士蛋糕，重口味~

有基础的可以看看

oishi~~

没有什么tip，不知道效果好不好咯，没试过

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