作者：任芸丽
出版社：中信出版社
副标题：吃情十物
出版年：2012-11
页数：192
定价：45.00元
装帧：平装
ISBN：9787508635439
内容简介
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书中讲述了10种简单到街角菜场随处可见的食材，以及每种食材衍生出的简单到几乎每个家庭都熟能生巧的菜款。
详细的制作过程，精美的配图，以及字里行间透露出的细腻情感，再次唤醒我们对于家人和家乡的浓情。这也正是作者的意图，希望这些朴实的菜肴唤起珍贵的回忆，平添一份力量。
作者简介
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任芸丽 《贝太厨房》主编、家庭厨艺的倡导人、中国传统菜肴烹饪方式的记录者。“贝太厨房”品牌在线视频节目“厨房新煮艺”的主持人。
目录
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舒服就好 欧阳应霁
序 任芸丽
鸡蛋
蛋事
溏心煮蛋
鸡蛋羹
炒蛋碎
茶叶蛋
腌咸蛋
鸡蛋饼
豆腐
豆腐走天涯
香椿拌豆腐
麻婆豆腐
蒜香烧豆腐
锅塌豆腐
香辣豆腐锅
蟹粉豆腐
鸡肉
鸡不贼
三杯鸡
宫保鸡丁
西洋参红枣乌鸡汤
蜜汁烤翅
怪味鸡
糟卤凤爪毛豆
西红柿
天天西红柿
糖拌西红柿
番茄炒蛋
番茄菜花
番茄疙瘩汤
番茄酱
番茄扁尖冬瓜汤
猪肉
猪样人生
糖醋小排
东坡肉
马蹄蒸肉饼
叉烧肉
老妈蹄花汤
炸大排
土豆
土豆不土
微波原味薯片
洋芋丝饼
椒盐薯角
老奶洋芋
酸辣土豆丝
清蒸小土豆
牛肉
牛的身份
酱牛肉
咖喱牛肉
啤酒牛腱
番茄牛腩
水煮牛肉
肥牛盖饭
鱼肉
与鱼同游
鲫鱼豆腐汤
烤鲶鱼
红烧带鱼
五香熏鱼
水煮鱼
剁椒鱼头
大米
大米那么大
腊味煲仔饭
蛋炒饭
粢饭糕
蒸米浆
云腿豆焖饭
皮蛋瘦肉粥
牛奶
牛奶进行时
姜汁撞奶
双皮奶
老北京宫廷奶酪
自制酸奶
香蕉奶昔
牛奶松饼
评论 ······
比较高端的食谱，语言没有硬伤。适合刚结婚的小两口学习。
很不错的一本书。选用了最常见的几种食材，制作出一道道温暖的美味菜肴。作法叙述很详细，比较注意细节，即使是厨房生手，只要照着做，成功率比较高。如果是有烹饪基础的人来做，更加得心应手。另外，这不是一本单纯的菜谱，主编任芸丽的文字也是不错的。所有爱美食的人应该都会认可：对某种食物的喜爱，有时包含着一种情结。
已经很会做菜的人看看风物就好，但是对初学者来说是本好书，基本上能大概把这些菜谱做下来，自理伙食已经没有问题了。这不仅仅是学做菜，这些家常菜中蕴含着很重要的中餐技法，掌握了方法后无非这是搭配而已。
里面的菜真的太简单了，作为菜谱是不是有点没诚意啊
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