作者：凌尒尒著
出版社：化学工业出版社
副标题：60道最幸福的烘焙
出版年：2015-1-1
页数：208
定价：39.80元
装帧：平装
ISBN：9787122214782
内容简介
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当大家在购物、K歌、喝咖啡、谈恋爱时，
她在选材、揉面、烤面包、做蛋糕，
这就是她的小时代，
和马卡龙一样缤纷。
她是点击率高达千万的超人气美食博主凌尒尒！
在本书中，她将教你60道最暖心的烘焙。
20道吃了会微笑的魔法面包
20道让你爱不释口的鬼马糕点
10道烤出幸福味的聪明饼干
10道达到星级享受的梦幻点心
60道私藏超高人气甜点×60种美味幸福配方
每道烘焙都有创意灵感的表达，有详尽的制作步骤，从材料到准备工作再到具体制作，步步到位，还有贴心的“凌尒尒说”，提醒你在制作过程中要注意的各种小问题。除此之外，凌尒尒还将无私共享她常用的烘焙材料和模具。
主流美食网站豆果网倾情推荐！
作者简介
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凌尒尒
点击率高达千万的超人气美食博主！
爱吃爱玩爱下厨，爱用镜头记录生活的厦门人，因娘亲惧下厨，儿时总觉得缺口吃，又贪吃，只好挽起袖子钻厨房，自己做吃的，从经典家常菜到自己的创新菜，从中餐到西餐，从西餐到再烘焙。
她说，我不是在厨房就是在去厨房的路上。从厨房开始实践的日常美，就隐藏在她精心烹饪的每一道菜中。
目录
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PART 01 凌尒尒说烘焙那些事儿
常见模具工具
常见原料
PART 02 20道吃了会微笑的魔法面包
土豆面包/吃出面包新趣味
豆浆豆渣贝果/巧思妙用豆渣做出健康新美味
咖喱香辣培根包/超新鲜重口味面包
香橙奶油裂口包/用橙皮提升香味的秘密
香葱咸蛋黄小面包/咸蛋黄裹入面包的新奇口感
黑麦橄榄油核果包/外粗内细的超健康面包
胡萝卜泡菜鸡丝包/辣辣惹人爱的胡萝卜面包
花生奶酥卷/花生卷出的绝佳美味
酒渍葡萄干面包/酒香带出异样的面包麦香
玉米面小法包/“跑偏”的法包更特别
台式香肠面包/非典型台式“热狗”
椰蓉卷卷包/两种卷法一种美味
南瓜豆沙花朵包/制作花朵面包的不败秘诀
黑芝麻肉松包/给肉松包的面包胚换个口味
咸蛋奶黄包/用奶黄包的方法做面包
鸡蛋牛奶咸吐司/告诉你手工揉面的小秘密
红枣吐司/与家人一起分享的绝佳营养面包
红薯吐司/营养与美味兼备的粗粮面包
上海南风肉吐司/透着薰肉香的别样吐司
焦糖吐司/为上班族量身打造的中种吐司
PART 03 20道让你爱不释口的鬼马糕点
海苔肉松蛋糕/肉松与海苔完美搭配的新式戚风
抹茶草莓蛋糕卷/软嫩的低油小清新
胚芽甜酒奶酪卷/有麦香还有咖啡酒香
鲜奶油蛋糕/谁说鲜奶油只做裱花之用？
香栗磅蛋糕/向传统“乳化法”说再见
洋葱红肠蛋糕/来个有创意的咸味cupcake吧！
波伦塔蛋糕/吃着比看着清新得多
樱桃蛋糕/微酸清香的美味糕点
焦糖乳酪黄油蛋糕/是磅蛋糕也是乳酪蛋糕
百香果费南雪/坚果香之余还有百香果香
全麦蓝莓马芬/不小心蓝莓果汁就蹦出
巧克力香橙蛋糕/两种风味的奇妙搭配
香橙杯子蛋糕/可爱的最潮甜点
柠檬磅蛋糕/低油一样能做美味磅蛋糕
焦糖金桔玛德琳/出其不意的浓郁玛德琳
黑芝麻玛德琳/一份属于自己的贝壳蛋糕
榴莲冻芝士/不用烤箱的重口味芝士
抹茶大理石重乳酪/有纹路的双味重乳酪
果酱烤芝士/自制黑布朗果酱带来的酸甜
芒果慕斯/烘焙菜鸟的快手之作
PART04 10道烤出幸福味的聪明饼干
南瓜蔓越莓核桃小软饼/适合小朋友的健康小零食
辣椒蛋黄小西饼/饼干也可以有辣味
奶酪花生饼/酥软不甜腻的奶味花生饼
橄榄油全麦核桃饼/低脂低糖的健康小饼
全麦芝麻脆饼/酥脆又健康
椰子酥/可长时间存放的美味香酥
桃酥/古早味不减还多了分健康
巧克力香蕉软曲奇/多重口感的风味曲奇饼
果仁咸曲奇/咸味曲奇美味依然
巧克力奇普饼干/加了红糖的“趣多多”
PART05 10道达到星级享受的梦幻点心
黄金芝士海苔咸泡芙/挑战中式咸泡芙
香草卡仕达泡芙/香草酱就这么“冲口而出”
红薯奶酪培根挞/谁说烘焙西点只能是甜的？
红酒西梅乳酪挞/一款微醺的甜蜜小点
坚果挞/复合型坚果的绝对诱惑
草莓椰丝挞/教你简单制作厦门椰子饼
香葱玉米司康/老少咸宜的咸味司康
杂果司康/三种干果碰撞出的美味
咖啡面包布丁/吐司面包的升级版
评论 ······
太普通了。市面上这样的书没有一千也有八百，甚至图片也不是特别小清新，就……很普通，完全不知道它可以出书的点是在哪里
一入烘培深似海，以往都是从网上下载菜谱，但是总是有差强人意的地方，从这本书里面学到很多东西，例如面包拉膜让我有了新的理解。每篇讲解前面的导语都非常好，能说到点子上，有点自己的创意。费南雪和波伦塔分分钟想尝试一下。
喜欢烘培
太普通了。市面上这样的书没有一千也有八百，甚至图片也不是特别小清新，就……很普通，完全不知道它可以出书的点是在哪里
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