谈吃

作者：梁实秋

出版社：江苏文艺出版社

出版年：2015-5-1

页数：252

定价：35.00元

装帧：平装

丛书：大家谈吃

ISBN：9787539981888

内容简介
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人莫不饮食，而鲜能知味。梁实秋先生无疑是一位知味者。本书为收录梁实秋先生美食散文最全的一本，配以作者私人珍贵老照片。梁实秋的散文成就最高，其文旷达幽默，谈起吃来，引经据典，信手拈来。

作者简介
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梁实秋（1903―1987），20世纪华语世界中散文天地的―代宗师，给本世纪文坛留下了2000多万字沉甸甸的著译的文学大师.梁公散文自然、真率、豁达洒脱；亦庄亦谐、“绚烂之极趋于平淡”；旁征博引、中西逢源等特色，我们从他的作品中遴选了有代表性的散文、小品、杂感、随笔，合成四卷本“雅舍文集”。我们深信，只要抛弃偏见，读者不难从中感受这位大师个性独异的文心、文气、文调，领略他的积学之厚、腹笥之富和经泽之熏，走进一片高雅脱俗的美文世界。

目录
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《蟹》《笋》《栗子》《茄子》《莲子》《黄鱼》《豆腐》

《海参》《白肉》《干贝》《腊肉》《菠菜》《火腿》

《饺子》《汤包》《菜包》《烙饼》《薄饼》

《面条》《煎馄饨》《满汉细点》《酱菜》《鱼丸》

《炝青蛤》《核桃酪》《溜黄菜》《豆汁儿》《韭菜篓》《炸丸子》

《核桃腰》《烧鸭》《醋溜鱼》《烤羊肉》《狮子头》《两做鱼》

《佛跳墙》《爆双脆》《瓦块鱼》《咖喱鸡》《烧羊肉》

《乌鱼钱》《糟蒸鸭肝》《芙蓉鸡片》《生炒鳝鱼丝》

《馋》《炸活鱼》《北平的零食小贩》《酸梅汤与糖葫芦》《吃相》《粥》

评论 ······

嘴里好像突然有了炸小肉丸的味道

那几个月学会了做菜之后，再翻起这本，倍感亲切。

个人喜欢汪老谈吃

很有意思的一本书

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