作者：何裕民
出版社：湖南科学技术出版社
出版年：2015-5-21
定价：39.8
装帧：平装
ISBN：9787535786500
内容简介
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讲到癌症，人们就会毛骨悚然！其实，癌症并非绝症，就像高血压一样是一种慢性疾病，可防可治，不必谈“癌”色变。我们如何预防癌症？癌症患者如何消除恐惧心理？科学有效治疗？提高生命质量？中国最著名抗癌专家何裕民教授根据自己三十余年的临床实践经验和科研成果，在本书中一一做了图文并茂的直白讲解。
本书告诉读者预防癌症的金钥匙掌握在每个人自己手中，就是我们每天要拥有健康的生活方式——愉悦地享受“慢生活”，均衡饮食，经常锻炼，少抽一支烟，少喝一杯酒。
对于癌症患者，书中讲解了“安下心”的作用、方法和注意事项，在与癌魔进行抗争的战斗中，要有一颗勇敢的心、管住嘴、迈开退，舍弃一些“战士思维”、吸取更多的“将军思维”，改变陈旧的认知，只要体内的癌细胞不进一步发展，就与它“和平共处”、“带癌生活”，努力把癌魔挡于健康大门之外！
作者简介
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中华医学会心身医学分会主任委员，上海中医药大学教授、博士生导师，中国健康教育中心、原卫生部新闻宣传中心专家咨询委员会专家，国家科技部“十一五”重点支撑项目亚健康课题组第一负责人，世界癌症心身康复组织中国总干事。
担任中华医学会理事、医学哲学协会副会长，为国家，北京、浙江、江苏等省市自然科学基金评委，获全国杰出青年中医、全国优秀青年教师、上海市劳动模范、吴孟超医学人文贡献奖、世界杰出华人成就奖等荣誉。
主持多项国家科技部及国家社科重点课题研究，发表肿瘤学术论文100多篇、抗癌科普文章300多篇，主编国家级规划大学教材《现代中医肿瘤学》等专业图书40余种，在新浪、39健康等门户网站博客访问者已超1000余万人，肿瘤临床实践30余年，受惠人群超过10万人次，在全国33个城市建有何裕民抗癌工作室、服务网点。长期从事中医理论、亚健康、医学人文学及心身医学实践及探讨，为多个学术领域的开创者或领航者，培养硕士34名，博士23名，博士后4名，访问学者4名。
担任十余家医学杂志常务编委或编委：如《健康世界》、《医学信息导报》、《中医药文化》。
承担著名媒体健康栏目特邀嘉宾：如央视《健康之路》，湖南、北京、深圳、广东、贵州等近20家卫视。
创作了超级抗癌畅销书《癌症只是慢性病》、《别让癌症盯上你》、《生了癌，怎么办》、《从心治癌》、《好女人,别让癌症盯上你》等。
目录
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PART1不必谈“癌”色变，癌症可防也可治
人为什么会得癌症 14
远离癌症的6个饮食习惯15
最容易被癌症盯上的8类人群 16
癌症信号您注意了吗 18
防癌体检应该怎么做 20
癌症患者的饮食调理 21
PART2安下心：信念是最好的抗癌良药
正确认知癌症 24
用心治癌胜过用药治癌 25
癌由气生，用笑来治 26
意念也可以治癌 27
走出忧郁，重沐欢乐 28
乐观可以创造生命奇迹 29
PART3厨房常备37种食物，防癌抗癌不再难
粮谷薯类
燕麦32
减肥抗癌又养颜的植物黄金
五谷丰登杂粮饭 32
香蕉燕麦奶糊 33
燕麦红枣豆浆 33
薏米34
防癌抗癌清热毒的健康卫士
薏米粥 34
薏米山药梨汤 35
薏米红豆汁 35
荞麦36
抗癌的理想保健食品
荞麦菜卷 36
鲜虾荞麦面 37
糙米荞麦米糊 37
玉米38
粗粮中的抗癌皇后
香浓玉米饼 38
玉米粥 39
玉米燕麦糊 39
黄豆40
防癌补钙健脑的“植物肉”
养心双豆饭 40
猪蹄筋黄豆汤 41
黄豆枸杞豆浆 41
红薯42
抗癌益气的养生功臣
红薯饼 42
酱爆薯丁 43
山药红薯豆浆 43
山药44
有病袪病、无病保健的防癌佳蔬
山药土豆泥 44
莲子山药米糊 45
蒸山药 45
蔬菜类
菜花46
世界公认的抗癌明星
虾仁炒菜花 46
香菇炒菜花 47
菜花大杂烩 47
芦笋48
保护细胞正常生长的卫士
蚝油芦笋 48
猪肉芦笋卷 49
苹果芦笋汁 49
白萝卜50
百姓餐桌常见的抗癌保健菜
萝卜粥 50
白萝卜丝紫菜汤 51
茼蒿炒萝卜丝 51
胡萝卜52
防癌抗癌的小人参
肉丁炒胡萝卜 52
香菜胡萝卜汤 53
胡萝卜玉米葛根汤53
莴苣54
清热防癌通小便的千金菜
莴苣粥 54
莴苣拌兔肉 55
莴苣海带汤 55
苦瓜 56
恶性肿瘤的克星
苦瓜山药汁 56
苦瓜菠菜汁 57
苦瓜洋葱汁 57
卷心菜 58
抑制癌毒的高手
手撕卷心菜 58
肉片炒卷心菜 59
洋葱炒卷心菜 59
芹菜 60
癌毒的清扫机
芹菜炒黑木耳 60
芹菜香菇 61
芹菜炒香干 61
荠菜 62
致命癌毒的天然屏障
荠菜拌豆腐 62
鸡肝荠菜汤 63
荠菜饮 63
番茄 64
不可不知的抗癌名将
番茄鱼糊 64
番茄烧豆腐 65
洋葱番茄汤 65
果品类
葡萄 66
养肝护肾的抗癌佳品
葡萄粥 66
葡萄芦笋汁 67
葡萄圣女果汁 67
猕猴桃 68
防癌抗衰老的维生素C之王
猕猴桃西米粥 68
猕猴桃葡萄汁 69
猕猴桃杏汁 69
梨 70
防癌清热通便的全科医生
玫瑰梨果酱 70
川贝母酿梨 71
猕猴桃梨汁 71
苹果 72
抗癌清肠排毒的智慧之果
苹果山楂汤 72
苹果鱼汤 73
苹果樱桃汁 73
香蕉 74
减肥防癌毒的热带水果
香蕉炖百合 74
香蕉土豆泥 75
香蕉拌黄瓜 75
草莓 76
滋补抗癌的水果皇后
草莓汁 76
草莓菠菜汁 77
草莓火龙果汁 77
桑椹 78
防癌抗衰老的民间圣果
桑椹汁 78
桑椹枸杞猪肝粥 79
桑椹牛骨汤 79
无花果 80
滋养抗癌的健康守护神
无花果蘑菇汤 80
无花果菱角薏米粥 81
无花果粥 81
核桃仁 82
防癌健脑延年的长寿果
黑豆核桃汤 82
核桃甜酪 83
雪梨核桃羹 83
红枣 84
防癌养血安神的维生素之王
银耳红枣粥 84
红枣鹌鹑蛋汤 85
红枣莲子汁 85
菌藻类
海带 86
加碘补钙的防癌战士
海带绿豆杏花汤 86
海带炖排骨 87
绿豆海带豆浆 87
猴头菇 88
鲜美无比的抗癌山珍
菇香肉片汤 88
猴头菇清炖排骨 89
黄芪猴头菇汤 89
银耳 90
滋阴清热防癌毒的菌中之冠
清炒双耳 90
银耳枇杷粥 91
银耳木瓜汤 91
鱼肉蛋奶类
鲫鱼 92
防癌健脾利湿的小鱼儿
薏米瓜皮鲫鱼汤 92
鲫鱼枸杞汤 93
海参 94
让癌细胞畏惧的海中珍品
海参粥 94
淮杞炖海参 95
银耳炖海参 95
油脂类
茶籽油 96
抗癌护肤抗衰老的液体黄金
白果全鸭 96
烧香菇 97
豌豆炒虾仁 97
橄榄油 98
抗癌降压防衰老的植物油皇后
蟹肉粉丝煲 98
嫩姜拌莴笋 99
土豆蘑菇汤 99
其他类
生姜 100
暖身散寒杀肿瘤的厨房圣药
生姜粥 100
生姜红糖水 101
生姜白萝卜汁 101
大蒜 102
解毒杀虫抗癌的生力军
美味大蒜面包 102
小米大蒜粥 103
蒜泥绿菜花 103
绿茶 104
防癌清心降脂的国饮
酸枣仁绿茶饮 104
菊杞绿茶 105
柠檬绿茶 105
PART4中医常用抗癌药膳大盘点：这些中药不可小视
茯苓 108
败毒抗癌的中药奇葩
小麦茯苓饼 108
茯苓山药薏米粥 109
茯苓红枣粥 109
鱼腥草 110
抗癌的“大路野菜”
凉拌鱼腥草 110
鱼腥草猪肺汤 111
鱼腥草炒鸡蛋 111
枸杞子 112
补肾防癌的长寿果
枸杞豆浆 112
枸杞玉米糊 113
红枣枸杞姜米糊 113
灵芝 114
防癌抗癌滋补强身的吉祥草
灵芝麦片粥 114
灵芝山药汤 115
柚皮灵芝饮 115
芦荟 116
防癌的植物医师
番茄拌芦荟 116
苹果芦荟汁 117
西瓜芦荟汁 117
黄芪 118
鼓舞正气抗癌的中药明星
黄芪牛肉蔬菜汤 118
党参黄芪茶 119
黄芪枸杞饮 119
百合 120
防癌润肺的“云裳仙子”
百合银耳粥 120
百合玉竹汤 121
木瓜百合汁 121
铁皮枫斗 122
抗癌有奇效的救命仙草
铁皮枫斗粥 122
铁皮枫斗茶 123
枫斗乌鸡汤 123
地黄 124
凉血解毒抗癌的传统中药
百合地黄汤 124
生地橄榄饮 125
海带生地汤 125
茅草根 126
清热凉血防肿瘤的路边植物
茅草根茶 126
茅草根茯苓饮 127
茅草根甘蔗胡萝卜茶 127
芦苇根 128
防癌清毒泻火祛肺热的水边药材
绿豆煮芦苇根 128
芦苇根陈皮饮 129
芦苇根薏米粥 129
南瓜子 130
防癌消肿驱虫的美味零食
香炒南瓜子 130
南瓜子小米粥 131
香甜瓜子饼 131
冬凌草 132
抑制多种癌瘤的神奇草
冬凌草雪梨银耳汤 132
冬凌草菊花茶 133
冬凌草姜蜜 133
决明子 134
抗癌清肝强心的圣药
决明子粥 134
女贞子决明汤 135
山楂决明荷叶瘦肉汤 135
甘草 136
补脾益气抗癌毒的药老
甘麦红枣粥 136
甘草山楂茶 137
甘草丝瓜汤 137
马齿苋 138
防癌散血破瘀的保健菜
凉拌马齿苋 138
马齿苋拌黄豆芽 139
绿豆马齿苋瘦肉汤 139
白果 140
抗癌敛肺定喘的活化石
白果豆腐烩虾仁 140
白果豆浆 141
白果乌鸡汤 141
PART5不同癌症各有禁忌，对症食疗事半功倍
喉癌 144
枇杷叶杏仁蜜羹 144
柚子茶 145
胖大海橄榄茶 145
鼻咽癌 146
丝瓜藤猪肉汤 146
野菊白芷葱须汤 147
番茄丝瓜汤 147
甲状腺癌 148
空心菜汤 148
红豆百合粥 149
黄花菜炒黄瓜 149
乳腺癌 150
甘蓝芹菜汁 150
丝瓜鲈鱼汤 151
木耳冬瓜汤 151
肺癌 152
橄榄萝卜饮 152
绿合玉花粥 153
玉竹豆腐汤 153
胰腺癌 154
虾皮炒茭白 154
海带绿豆汤 155
丝瓜烩菇片 155
食管癌 156
荷叶粥 156
奶汁鲫鱼汤 157
枇杷叶粥 157
胃癌 158
番茄汁 158
二米南瓜糊 159
小米胡萝卜泥 159
大肠癌 160
芥菜魔芋汤 160
金银花粥 161
魔芋豆腐汤 161
肝癌 162
白扁豆粥 162
枸杞叶糯米粥 163
菊花银耳粥 163
肾癌 164
冬瓜粥 164
红豆葫芦羹 165
冬瓜黄瓜汁 165
宫颈癌 166
淮山鱼鳔肉汤 166
莲子白果淮山汤 167
山楂番茄汤 167
前列腺癌 168
西瓜番茄汁 168
海米冬瓜汤 169
绿豆莲藕汤 169
皮肤癌 170
木瓜猪骨炖花生 170
豆腐馅饼 171
杏仁桂花茶 171
骨癌 172
圆白菜黄豆炖排骨 172
板栗玉米炖排骨 173
黄豆海带汤 173
白血病 174
黑木耳芝麻茶 174
当归苁蓉猪血羹 175
芹菜炒猪肝 175
PART6治癌分时段：吃对食物促康复
化疗前 储备营养，积蓄能量 178
鸡腿菇炒虾仁 178
牛骨髓炖蛋汤 179
补血益气乌鸡汤 179
化疗期 舒胃健脾，减压提神 180
猪肚粥 180
酸枣仁粥 181
番茄排骨汤 181
化疗后 补充能量，培元固本 182
鸡汁粥 182
牛奶鸡蛋汤 183
酸奶水果银耳羹 183
放疗期 合理饮食，减轻损伤 184
五茶白 184
桑椹枸杞糯米粥 185
银耳藕粉羹 185
手术前 强化营养，增强体质 186
木耳肉片汤 186
红枣木耳猪腱汤 187
鲜莲银耳鸡汤 187
手术后 注重调补，促进自愈 188
黄精瘦肉粥 188
豆皮甘蓝汤 189
鸡蛋鱼粥 189
PART7迈开腿：让癌症离您越来越远
运动，既防癌也治癌 192
癌症患者康复运动三个原则 193
太极拳：身心兼修的健身运动 194
气功：颐养心身的健康运动 197
散步：简单易行的温和运动 200
慢跑：狙击癌症的第一先锋 203
瑜伽：改变肿瘤患者的亚健康状态 206
门球：经济实惠而有趣的运动 209
广场舞：跳出快乐，舞出健康 212
旅游：边健身，边放松心情的惬意运动 215
游泳：有益全身的健身运动 216
卧床癌症患者的关节屈伸运动 218
翻身运动：改变睡姿，减少压疮 219
附录 220
防治癌症所需营养素 220
正常进食癌症患者配餐推荐表 222
鼻饲流汁癌症患者配餐推荐表 223
何裕民教授全国抗癌工作室信息表224
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