健身营养全书 : 关于力量与肌肉的营养策略

作者：克里斯蒂安·冯·勒费尔霍尔茨

出版社：北京科学技术出版社

副标题：关于力量与肌肉的营养策略

译者：庄仲华

出版年：2018-4-1

页数：356

定价：98.00元

装帧：平装

ISBN：9787530493885

内容简介
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本书作者克里斯蒂安 冯 勒费尔霍尔茨博士是一名医生和营养学家，多年来也积极进行力量训练和对抗性体育运动。他以德国式的严谨科学方法，深入剖析了七大基本营养素对运动者的重要意义。系统地呈现了现代营养学在力量训练领域的*新研究成果，能够帮助运动者的运动效能获得决定性提升：使运动者增肌效果更加显著，减脂效果立竿见影，运动成绩实现飞跃性突破。这是一部真正科学的营养著作，在德国出版以来，再版10次，畅销9年，被奉为运动营养领域的奠基之作。

作者简介
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克里斯蒂安 冯 勒费尔霍尔茨

耶拿弗里德里希 席勒大学（Friedrich-Schiller-Universität Jena）医学博士、研究员，德国波茨坦饮食营养研究所（DIfE）研究员。

拥有20多年的健身经历，进行过哑铃、跑步、自行车、游泳训练以及多年的搏击训练。

目录
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1. 水盐平衡2. 碳水化合物3. 脂肪和类脂——生命必需的化合物家族4. 燃脂运动5. 蛋白质——生命的基石6. 健身运动中的能量平衡7. 健身与日常饮食8. 维生素、常量元素、微量元素与力量训练者的免疫系统

评论 ······

健身前先健脑

健身先健脑，理论+实践，完美

书是好书，生物学医学的理论极其扎实。问题有两个，一是饮食上跟中国老百姓的习惯差异比较大，参考性不是特别高，真希望中国的营养学家们也能出些建立在中国国情上与之媲美的书。第二是很多建议适用对象要么是无运动基础，从0开始减脂健身的，要么是希望增肌甚至竞技的专业人士。很多饮食建议好像是从男性角度出发的，没有提到过每个饮食方案是否会对女性月经造成什么影响？对我们这种业余健身爱好者来说参考价值也不是很高。作者…

健身先健脑

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