Omega-3是智商税吗？

Omega-3无疑是近段时间营养成分中的顶流，很多人都开始关注它，想给孩子多补充，但与此同时，也有很多人觉得这是一波智商税，无非就是卖鱼油产品的用来割韭菜的营销手段，那么Omega-3真的是智商税吗？

相信大家对二十二碳六烯酸，也就是DHA很熟悉，它经常被添加进奶粉中，是奶粉不可或缺的成分。

DHA是大脑细胞膜的重要构成成分，对提升脑力有很大的帮助，所以很多家长会从婴儿时期开始就注重给孩子补充DHA，帮助他们提高记忆力和行为能力，提高阅读理解能力以及创造力，不仅如此，它还具有增强视觉功能的作用。

▲美X佳儿奶粉营养成分表之DHA含量

而α-亚麻酸则是脑细胞膜、髓鞘、突触、突触间隙神经递质等结构的主要成分，可见其重要性。

二十碳五烯酸 (EPA) 可以进一步合成DHA，所以它对人体的生长发育至关重要。

总之，Omega-3不饱和脂肪酸是一种非常有利于婴幼儿成长发育的营养物质。

并且这种观点很早就被《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出，建议妊娠期妇女、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童等人群补充Omega-3，认为Omega-3能有效促进婴幼儿生长发育，预防部分疾病。

▲图片来源于网络

但是，人体是无法自行合成Omega-3脂肪酸的，Omega-3脂肪酸只能通过外界，也就是膳食或者营养品来进行摄取。

像我平时给小包子吃的富含Omega-3的食材主要有以下几种，也都是市面上比较常见的，大家可以作为参考。

上文我们已经提到了，深海鱼中含有大量的Omega-3，而市面上常见的深海鱼，鱼刺少适合孩子吃的，非三文鱼莫属。

▲图片来源于网络

每100g的三文鱼里面就含有高达2390mg的Omega-3，含米伽量超高，不仅营养丰富，它的肉质还非常鲜美，我相信很多家长朋友都用过它给孩子做儿童餐，没做过的建议你们去某书学习一下

▲图片来源：小红书@八爪鱼Cc @皓冉的小食光 @凯嘻嘻cathy @一只蛋饱饱

另外它的优点就是非常容易买到，不管是在各大超市还是在一些线上平台，都可以买到切好、包装好的三文鱼，烹饪起来也很方便，几乎没有鱼刺，给孩子吃也比较放心。

坚果类的食物中也富含大量的Omega-3脂肪酸。尤其是核桃，每100g的核桃中就有9000mg的Omega-3，简直就是Omega-3富豪。

不过需要注意的是坚果的脂肪含量大概在46%~76%左右，虽然不饱和脂肪酸的含量高，但摄入过多也会导致热量超标，所以一定要控制摄入量。

▲图片来源于网络

2016版《中国居民膳食指南》指出，建议每人每天坚果的摄入量最好不超过10g，如果一不小心贪嘴吃多了，就需要减少三餐的食用量了。

另外，坚果这类食物不建议3岁以下的儿童食用，以免发生意外。

亚麻籽油中的Omega-3脂肪酸的含量在45%~65%左右，建议让它加入厨房，作为一个调味油使用。

因为亚麻籽油中的脂肪酸不耐高温，一旦被加热超过45℃，营养成分就会被破坏，而且加热的时间越长，破坏的越严重，所以尽量不要用它来做高温类的食物。

▲图片来源于网络

不过亚麻籽油可以直接食用，而且不会有生油的味道，因此可以用它来蘸面包、做沙拉、凉拌菜、酸奶捞这些，也可以淋在已经加热好的食物上做调味，味道很赞，像小包子这样的小朋友会很爱。

说到这里相信大家也明白了，Omega-3并非智商税，不过市面上的鱼油真有可能是智商税，尤其是纯度低的鱼油，所以大家在购买时一定要注意纯度和吸收率，并且根据医生的指示来吃更加合理。

如果是小朋友的话，选择补充DHA的藻油更加合适。不过很多藻油营养品会通过一些添加剂来提升口感，在选择上就要更加谨慎。小包子平时吃的是宝得聪DHA藻油凝胶糖果。

首先藻油里面的EPA含量更低，EPA是不适合四岁以下的小宝宝食用的，虽然这款藻油的EPA含量低，但DHA的含量却很高，一颗里面就有122mg的DHA，纯度更是高达44%。

关于添加剂方面，这款藻油的胶皮选择使用的是植物胶皮，据包爸了解，市面上使用的胶皮大多是明胶，是非常不利于儿童健康的。

看配料表也可以发现，这款藻油没有任何的添加剂成分，无香精、蔗糖，三岁以下的小宝宝也大可以放心食用。

再来不得不说的就是口感。很多藻油腥味重，虽然有益，但孩子难以下咽，而宝得聪的DHA藻油凝胶糖果的味道是天然的海藻风味，丝毫没有鱼腥味，而且每一粒都做成了小鱼的形状，样子很诱人，比起其他的藻油，小包子会更主动地去寻它来吃，吃营养品像吃糖果一样简单。

买DHA补充剂并不需要紧盯着大品牌，选择原料更好、更健康、品质更高的产品才是关键，只有这样才能达到补充营养的目的。

不过切忌贪吃，按照每日所需的Omega-3摄入量进行补充即可。

▲图片来源：康景轩著《吃出健康的智慧》

今天的内容就先到这里了，希望对大家有帮助，咱们下次见。

参考文献：

[1] 中国营养学会.中国居民膳食指南2016[M].人民卫生出版社.

[2] 李若谷等.中国常见食物OMEGA-3脂肪酸含量.中国食物与营养[J].2020.

[3] 贺章亚等.Omega-3多不饱和脂肪酸对母婴健康结局影响的研究进展.中国食物与营养[J].202006.

[4] 张坚等.中国成⼈膳食脂肪酸摄入和食物来源状况分析.营养学报[J].2009.