作者：克莉絲．卡爾/KrisCarr
出版社：柿子文化
译者：洪淑芬
出版年：2012-11-24
定价：380元
ISBN：9789866191329
内容简介
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風靡全美！史上*辣的全食物救命飲食法，
*具成效的瘦身、抗老、防癌祕訣一舉公開。
不只逆轉癌症、心臟病、糖尿病、免疫系統低落……
連粉刺、肥胖、橘皮組織、慢性疲勞、老化問題，都能大大改善
★上市不到兩天，直衝亞馬遜網書暢銷書TOP1，讀者反應熱烈！
★《紐約時報》Best暢銷書。
★醫師專家重量級推薦、歐普拉專訪；電視、報章雜誌齊聲說讚！
九年前，她斤斤計較食物的重量、卡路里和脂肪，卻得到醫生說治不了的罕見癌症；
九年後，她美麗依舊，活力十足，跑遍全美分享奇蹟抗癌祕訣，不靠化療、放療和手術！
曾經，身為百老匯演員、廣告*性感辣妹、時髦紐約克的克莉絲和許多人一樣，選擇食物的三大標準就是──方便、不發胖、她爽！一場幾乎致命的癌症風暴，讓她開始聆聽身體的聲音，全面改造過去摧殘健康的飲食習慣和生活方式，讓身上的腫瘤不再擴散、轉移、復發！
不要以為生病了就只能這樣那樣，
你可以替自己和家人健康做更重要且更棒的決定！
醫生說救不了，她卻活下來的祕密，一次完全公開──在書中裡，克莉絲利用親身經驗和邀請專家解說，分享有病救命、無病養生的「史上*辣的全食物救命飲食」，不可思議的是，原本只為了抗癌的她，竟然連痘痘、過敏、皮膚乾燥、濕疹、便祕、腹痛、胃酸逆流、胸腔感染、憂鬱、慢性疲勞……全身上下大大小小的毛病都得到有效的改善。
◆60/40法則：飲食中涵蓋60%的鹼性食品和40%的酸性食品，創造健康的微鹼性體質；如果生病中，建議是80%的鹼性食品和20%的酸性食品。
◆陽光能量飲料──綠汁：綠色蔬菜中的葉綠素能護修血液，排出其中的毒素，多飲用綠汁能強化免疫、改善循環、降低發炎並打擊自由基。
◆少糖：糖會使體內礦物質流失、酸化體質、累壞胰臟、使身體發炎、增加神經系統和腎上腺的壓力、破壞荷爾蒙的正常功能，害你得到骨質疏鬆症、糖尿病、癌症。
◆少麥麩：癌症、腸躁症、憂鬱、失智等55種疾病都和麥麩有關；即使對麥麩過敏的症狀不明顯，仍可能因為吃麥麩而引起嚴重的健康問題和併發症，甚至過早死亡。
◆不挨餓斷食：斷食並非挨餓，而是暫時排除固體食物，藉由液態食品吸收養分，排出累積在大腸、肝臟、肺臟、皮膚和腎臟的毒素，使身體運作順暢。
◆乾刷：皮膚每天至少吸收450克的垃圾，乾刷能幫助皮膚排除廢物，啟動淋巴運作、喚醒免疫系統。
◆灌腸排毒：不健康的飲食方式讓腸道累積大量毒素，灌腸排毒能刺激腸道蠕動，加速排毒。
除了告訴大家如何恢復健康之外，克莉絲還為讀者整理出許多有助於理解運用這套「全食物救命飲食法」的各式圖表、重點匯整、客觀數據，以及實用小祕訣，諸如：食材怎麼買、器材怎麼挑、濾水器有哪幾種、精油怎麼用、替代品有哪些……，照著做，一點都不難！
會變肥、變醜、變老，甚至生病、得癌症，
不只是你選擇吃什麼，
而是廠商、科學家、政府所共同設下的健康陷阱！
克莉絲也分享了許多錯誤健康知識的來源，以及讓我們生病的共犯結構和大環境……，讓你不致於迷失於「偽食物」的龐大行銷策略中……
【╳】若新鮮番茄有10克茄紅素，人造番茄汁就會添加11克的茄紅素；商人把纖維混進香腸號稱「高纖」香腸。
實驗室製造出的化學合成營養素根本比不上天然食物中的營養素！
【╳】在肉業和乳品公會的壓力下，美國國會發表的新飲食標準從「減少肉類和乳製品的攝取」硬生生地改成「少攝取飽和脂肪含量過高的食物」。
吃大量肉類的女性，罹患乳癌的機率比以傳統米飯為主食的婦女高8倍。無法戒掉動物性食品的人，每日的食用量不應超過85~113公克。
【╳】一罐摻了牛奶和糖的早餐飲料，竟宣稱裡面的抗氧化劑能強化免疫系統！
牛奶和糖會抑制免疫系統，而高溫殺菌早把抗氧化物都破壞光了！而且，癌細胞*愛燃燒糖分來獲得所需的能量了！
【╳】食品工業將超市塞滿低脂或零脂的產品。
脂肪不是敵人，適當的優質脂肪能加快新陳代謝，號稱低脂的加工食品才會擾亂體內系統。
活得好不好，要看吃得對不對、動得夠不夠、睡得好不好！
跟著克莉絲，看穿食物背後的真相與祕密，改變錯錯的生活習慣，重新找回健康和快樂！
本書特色
*美麗性感、*受媒體寵愛的癌症過來人──克莉絲．卡爾身體力行的保健之道大公開，從飲食、運動、情緒照護到睡眠，豐富資訊全面解析，讓你從頭髮健康到腳趾頭。
從糜爛派對動物到健康療癒達人的完美變身，作者以過來人的經驗，提供諸多擺脫不良飲食習慣的訣竅和方法，激勵渴望健康又害怕改變的你。
21天的淨化排毒計畫、22個小祕訣、17個食物密碼、47道食譜，並利用圖表整理，讓讀者輕鬆掌握保持（或恢復）健康的要領。
11個不同領域的專家現身說法，給你*經得起考驗的資訊；11位病人《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》的去病祕訣體驗見證分享，效果真的看得見。
作者简介
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克莉絲．卡爾 Kris Carr
演員、攝影師、電影製片、《紐約時報》暢銷作家。
在百老匯、電影、電視和許多商業廣告裡都有不少演出，曾在超級足球盃上因為出演兩支百威啤酒的廣告而大出風頭；也曾和獲得四次艾美獎的彼得．福克，一起演出美國當代名劇作家亞瑟．米勒寫的《彼得斯先生的連線》一劇。
自31歲的情人節被宣布得了癌症之後，她開始寫下及拍攝自己與家人、朋友、醫生、另類療法「庸醫」和其他患有癌症的時髦年輕女性（就是她的「癌友會」）之間的互動，並成立有「抗癌辣妹組織」。如今，九年過去了，她美麗依舊，卻更加活力十足且健康，癌症沒有轉移、擴散和復發，她受邀在全美各地演講，分享她的奇蹟抗癌祕訣和心路歷程……。
★作品
電影記錄片：《瘋狂性感的抗癌辣妹》
著作：《去你的癌症》、《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》
目录
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讚｜好評推薦
序｜健康！自己作主
改變你一生的4大任務
Chapter1 睡美人兒！還不快接這通救命電話
天啊！我不敢相信自己在寫一本飲食養生書｜情人節快樂！PS：我得了癌症……｜別因為癌症而垂頭喪氣｜好基因v.s.壞基因｜當個慓悍的蔬菜狂｜60/40和80/20，選擇*適合你的比例｜到底怎麼搞的？｜內在和外在的溫室效應｜出發吧！
＊見證∕薇琪的類風濕性關節炎改善了
Chapter2 抗癌的求生〝鹼〞食法，打造性感微鹼體質
做好基本功｜尿液酸鹼值｜挖東牆補西牆｜酵素：點亮生命的火花｜生食的力量｜鹼性的陽光飲料｜打擊危害健康的自由基｜維他命，天然的尚好！｜植物性養分｜酸性食物大不同｜選擇鹼性食物｜檢查你的飲食習慣｜打破*近流行減重法的迷思
＊專家∕生機療法－－布萊恩．克里蒙醫師
＊見證∕黛比的慢性淋巴性白血病獲得緩解
Chapter3 杯子蛋糕、咖啡和紅酒，讓人又愛又病的糖、麥麩、咖啡因和酒精
合法的毒藥－－糖分｜碳水化合物基本知識｜小心葡萄糖過量｜糖和癌症｜選低升糖指數的吃｜人造甘味劑可不性感｜控制口腹之欲｜遠離麥麩，好多問題都消失｜社交潤滑劑和爪哇豆
＊專家∕發炎－－莉莉．林克醫師∕教你擺脫麥麩－－馬克．希曼醫師
＊見證∕羅倫不必再服藥
Chapter4 漢堡和嘴邊的牛奶泡泡，你不願面對的真相
雜食還是草食？｜蛋白質的迷思和魔力｜富含蛋白質的植物性食品｜「童顏巨乳」－－牛奶裡的荷爾蒙｜煮過的肉和致癌物｜致命的加工食品｜一塊肉到底值多少錢？｜肉就是生命｜用大豆代替蛋白質｜不要乳牛也行
＊專家∕避免三大疾病－－尼爾．柏納德醫師∕強壯的骨骼－－莉莉．林克醫師∕透視阿金式飲食法－－亞立山卓．強格醫師∕養殖工廠的一日見聞－－緯恩．巴塞
＊見證∕瑪麗亞逃離了坐上輪椅的命運
Chapter5 隨「腸」所欲，排毒和心跳一樣重要
消化道之旅｜倒腸道的垃圾｜腸子裡的黏液會導致便祕｜用身體的清道夫打通水管｜食物混和原則｜讓豆類更好消化｜搞定細菌｜便便學問大
＊專家∕教你排毒－－亞歷山卓．榮格醫師
＊見證∕潔西的腸躁症不見了
Chapter6 不要發動戰爭，要發動果汁機
榨出寶物｜選擇正確的榨汁機｜我要喝草｜榨汁和果昔比比看｜斷食是找回健康的天然手術｜大量飲用蔬果汁可能會發生的作用｜喝純水｜綠汁酒友
＊見證∕萊恩癌症不再復發
Chapter7 身體，健康不能只靠食物
靜坐冥想魔鬼訓練班｜大忙人該如何停下腳步？｜瑜伽寶貝｜扭扭你的臀｜性感的皮膚｜乾刷排毒｜精油療癒｜鼻子通暢｜呼吸功法｜按摩針灸和指壓｜泡澡養生學｜做個睡美人｜愛惜自己的身體
＊專家∕早晨的靈修－－雪倫．蓋農∕給身體帶來負擔的美容產品－－史黛西．摩肯
＊見證∕安娜清光體內的有毒廢物了
Chapter8 開始出發囉！實用的採買教戰手冊
丟掉垃圾食物｜開始採買囉｜條列購物清單｜健康的點心、巧克力｜只吃優質脂肪｜選對廚房用具｜減少支出｜支持當地的農夫｜善加利用傳統農法栽培的食物｜聰明吃，大家都健康
＊專家∕瞭解我們食物中的成分－－史蒂芬妮．薩克斯∕外食－－凱西．佛斯頓
＊見證∕蜜雪兒瞭解鹼性體質的重要性
Chapter9 補充品，加強天然食物的功效
益生菌｜超級食物和蛋白質粉｜維他命B12｜維他命D｜綜合維他命｜Omega-3補充品｜消化酵素｜蘆薈汁｜完整營養
＊專家∕談談維他命D－－法蘭克．理曼醫師
＊見證∕蜜莉變得強壯又快樂
Chapter10 淨化冒險之旅，要起航囉！
暖身｜瘋狂性感的一天｜21天淨化療程｜食譜
＊專家∕採取綠色飲食－－艾蜜莉．黛絲彩能
＊見證∕貝琪從內到外散發光彩∕喬帝整個人都煥然一新
评论 ······
开始试验
本来想打更低。整体来说非常令人失望，充满了台湾综艺节目里半真半假的减肥(健康)饮食理念，和一些人人皆知但是难以做到的常识。口气浮夸，但可操作性极弱。宣传语夸大其词。为什么打一星呢？大概是书的印刷质量不错，以及多少能提醒读者关注健康吧。
有新东西，很手把手，虽然拒绝肉食我是不信的
书中介绍了一种健康理念 很受益
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